Zimtschnecken - schnell und einfach selbst gemacht

Jan 02, 2019 by apost team

Wer mag ihn nicht? Diesen herrlichen Duft von warmen Zimtschnecken! Oftmals kaufen wir diese Leckerei gerne beim Bäcker ein und genießen sie unterwegs oder aber am Kaffeetisch. Wir zeigen Dir deshalb, wie Du die schönen Zimtleckereien einfach selber zubereiten kannst.

Kaum jemand wird daher jemals daran gedacht haben, dieses leckere Gebäck einmal selbst zu machen.Vermutlich, weil viele denken, dass der Aufwand hierfür einfach viel zu groß ist. Dem ist aber nicht so, was dir im nachfolgenden Rezept auffallen wird.

apost.com

Für 16 wohlschmeckende Zimtschnecken benötigt man folgende Zutaten:

• 500 Gramm Mehl
• 125 Gramm Butter
• 100 Gramm Zucker
• 25 Gramm Hefe (frisch!)
• 275 Milliliter Milch
• 1 Ei
• 1 Teelöffel Zimt
• 1 Prise Salz
• Nach Belieben: Hagelzucker (zum Bestreuen der fertigen Zimtschnecken)

Im ersten Schritt muss die Hefe, welche angewärmt wurde, in eine Schüssel gebröckelt werden.

Dann erwärmt man zunächst 250 Milliliter Milch sowie 75 Gramm Butter in einem Topf, bis die Butter vollkommen geschmolzen ist. Diese Mischung gibt man nun zur Hefe.

Es folgen dann 50 Gramm Zucker sowie etwas Salz und Zimt. Schlussendlich kommt das Mehl zur Mischung und alles wird solange verknetet, bis ein geschmeidiger Teig entstanden ist. Nun lässt man den Teig für circa 30 Minuten ruhen.

Wichtig: Der Teig sollte dabei abgedeckt sein!

Nach der Ruhezeit des Teigs sollte dieser auf einer Arbeitsfläche, welche zuvor mit Mehl bestäubt wurde, zu einer etwa 50 mal 20 Zentimeter großen Platte ausgerollt werden.

Dann mischt man 50 Gramm Zucker sowie 50 Gramm weiche Butter mit Zimt und bestreicht den Teig damit. Nun muss der Teig in 16 circa drei Zentimeter breite Rollen geschnitten werden. Diese Streifen werden dann eingerollt auf ein Backblech, welches mit Backpapier ausgelegt ist, gelegt. 

Das Ganze sollte nun nochmals für rund 30 Minuten ruhen.

In der Zwischenzeit kann man ein Eigelb mit 25 Milliliter Milch verquirlen und die Schnecken nach der Ruhezeit damit bestreichen. Nach Belieben kann dann auch der Hagelzucker darüber gestreut werden. 

Alles wandert dann für circa 8 bis 10 Minuten bei 225 Grad in den Ofen. Nun die fertigen Zimtschnecken aus dem Ofen nehmen und auskühlen lassen.

Der nächste Kaffeeklatsch mit Deinen Freundinnen steht an? Dann verwöhne sie mit diesen deliziösen Zimtschnecken! Garantiert werden diese dann so verzaubert sein, dass sie nicht glauben können, dass diese selbst gemacht wurden und möchten anschließend das Rezept ergattern, welches Du natürlich gerne weitergeben darfst.

Wir freuen uns im Übrigen über Deine Meinung, sowie Vorschläge zur Veredelung des Rezepts.