Wenn Du Tomaten-Mozzarella magst, wirst Du das hier lieben

Mär 14, 2019 by apost team

Italien ist das Sehnsuchtsland Nummer 1 viele Menschen. Und das liegt nicht nur an der Warmherzigkeit der Italiener, dem Meer und jeder Menge Sonnenschein, sondern vor allem auch an der Kulinarik.

Wenn du es bis zum nächsten Italienurlaub kaum noch aushältst, dann hol dir doch mit diesen Tomaten-Mozzarella-Schiffchen ein Stück Bella Italia nachhause.

Aufgrund der Farbgebung rot, weiß und grün erinnert dieses kulinarische Kunstwerk sogar an die italienische Nationalflagge! 

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• 500 g Mehl 
• 0.5 Würfel Hefe 
• 5 EL Olivenöl 
• 250 ml lauwarmes Wasser 
• 1 Prise Zucker 
• 0.5 TL Salz 
• etwas Mehl (für die Arbeitsfläche) 
• 2 mittelgroße Tomaten
• 2 Stück Büffelmozzarella (dieser hat einen etwas intensiveren Geschmack als Kuhmilchmozzarella!)
• 12 Blätter frischer Basilikum 
• einige Paprikaflocken 
• 1 EL schwarzer Sesam 

Schritt 1)

Siebe das Mehl in eine Schüssel. Zerbrösele die Hefe und mische das Mehl darunter. Füge nun etwas Salz, Zucker, Wasser und das Olivenöl hinzu und verknete diese Zutaten zu einem Teig.
Lasse den Teig zugedeckt an einem warmen Ort für ca. 45 Minuten gehen. Er sollte sich sichtlich vergrößert haben.

Schritt 2)

Schneide in der Zwischenzeit den Mozzarella in 9 gleichdicke Scheiben. Die Tomaten werden in dünne Scheiben geschnitten. Zerteile anschließend den Basilikum in grobe Stücke.

Schritt 3)

Forme 6 gleich große Kugeln aus dem Teig.
Rolle diese Kugeln mit einem Teigroller auf einer mit Mehl bestreuten Arbeitsfläche zu ovalen Pizzen aus. Klappe die Ränder deiner Schiffchen ein und pinsele den Teig mit Olivenöl ein.

Schritt 4)

Platziere deine Schiffchen auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech. Belege jedes Schiffchen mit 3 Scheiben Mozzarella und 2 bis 3 Scheiben Tomaten. Verleihe deinem Gericht mit Salz und Paprikaflocken die richtige Würze.
Garniere die Pizzaschiffchen nun mit Basilikum und schwarzen Sesam. 

Schritt 5)

Jetzt ist es Zeit für den Ofen! Lasse deine Tomaten-Mozzarella-Schiffchen im vorgeheiztem Backofen für 15-20 Minuten backen.

Tipp: Da kann man sich gar nicht entscheiden, ob man diese leckeren Schiffchen nun zum Frühstück, Mittagessen oder Abendessen verzehren soll. Aber das musst du auch nicht, denn sie schmecken zu jeder Tageszeit unglaublich köstlich! 
Wenn du magst kannst du jedem Schiffchen mit einer in der Mitte des Schiffchens eingedrückten schwarzen Olive eine besondere Note verleihen.

Na, wie schmeckt dir dieses italienische Nationalgericht? Verbreite deine Italienliebe, indem du dieses Rezept an deine Freunde weiterzeigst!

Buon Appetito!