Viel besser als normaler Nudelsalat: Der Tortellinisalat

Mär 27, 2019 by apost team

Was darf auf keiner Sommer-und Gartenparty fehlen? Richtig, der Nudelsalat! Doch wer sich beim nächsten Picknick, am kalten Buffet oder beim Grillfest von der Masse abheben möchte, der zeigt sich mit einem Tortellinisalat von der kreativen Seite.

Wetten, dass Du mit diesem Mitbringsel einen guten Eindruck bei den anderen Gästen machst? Da dieses Rezept schnell und einfach ist, eignet es sich bestens, falls Du spontan zu einem Fest eingeladen bist oder noch nach einer passenden Beilage suchst.

Lass Dich von diesem köstlichen Tortellinisalat-Rezept inspirieren!

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• 500 g Tortellini
• 1 PK Kochschinken
• 200 g Emmentaler
• 1 Stange Lauch
• 1 Dose Ananasstücke
• 1 Glas Mayonnaise
• 1 TL Curry
• eine Prise Salz und Pfeffer

Schritt 1: Lasse die Tortellini wie gewohnt nach Packungsanleitung in Salzwasser garen und gieße diese mit einem Sieb ab. Lasse die Ananasstücke abtropfen und fange den Saft auf oder verwende frische Ananas.

Schneide den Schinken in Streifen und würfele Käse und Lauch. Gebe diese Zutaten zusammen mit den Tortellini und Ananasstücke in eine Schüssel und vermenge alles gut durch.

Schritt 2: Mische nun etwas Mayonnaise und den Ananassaft unter. Schmecke die Portion mit Salz, Pfeffer und Curry ab.

Lasse den Salat 2 bis 3 Stunden gut ziehen.

Schritt 3: Garniere Deinen Tortellinsalat mit frischen Kräutern wie Rucola oder Basilikum und streue als optisches Highlight ein paar geröstete Pinien- und Walnusskerne darüber.

Diese machen den Salat ein wenig bissfester.

Tipp 1: Falls Du Deinen Tortellinsalat nicht sofort verzehren möchtest, solltest Du ihn in den Kühlschrank stellen und spätestens am nächsten Tag genießen.​​​​​​

Tipp 2: Tortellini gibt es in vielen verschiedenen Sorten mit köstlichen Füllungen wie Steinpilzen, Spinat, Mozzarella, Prosciutto und Ricotta.

Probiere doch einfach, welche der Variationen Dir am besten schmeckt.

Findest Du auch, dass dieses Rezept Suchtpotential hat oder hast Du noch Verbesserungsvorschläge? Wenn ja, dann lasse es uns gerne in den Kommentaren wissen und zeige diesen Beitrag auch Deinen Freundinnen!