Unglaublich cremig: Kirsch-Butterkeks-Torte

Mär 13, 2019 by apost team

Was kann es im Tortenhimmel köstlicheres geben als einen leckeren Butterkeks-Kirsch-Kuchen? Uns ist jedenfalls schon beim Schreiben dieses Rezeptes das Wasser im Mund zusammengelaufen.

Mit einer Arbeitszeit von 2 Stunden und 30 Minuten bist Du in der Küche zwar ein wenig beschäftigt, aber wir versprechen Dir, dass es sich lohnen wird!

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• 36 Stück Butterkekse
• 125 g Margarine
• 200 g Puderzucker
• 125 g Quark
• 200 g Frischkäse
• 100 g gemahlene Nüsse oder Mandeln
• 600 ml Sahne
• 2 Päckchen Sahnesteif
• 2 Päckchen Vanillinzucker
• 1 Glas Schattenmorellen / Sauerkirschen
• 2 Päckchen roten Tortenguss

Schritt 1: Zerbrösele die Butterkekse. Zerlasse die Butter oder wahlweise auch Margarine in einem Topf.

Gebe die Kekse darüber und verknete alles gut. Gib das Ganze dann in eine Springform und drücke den Teig gut an.

Schritt 2: Verrühre Puderzucker, Quark und Frischkäse sorgfältig mit einem elektrischen Handrührgerät.

Verteile die Masse anschließend gleichmäßig auf dem Butterkeksboden.

Schritt 3: Streue nun die Nüsse über die Masse. In der Zwischenzeit kannst Du die Schattenmorellen abtropfen lassen.

Schritt 4: Schlage jetzt die gut gekühlte Sahne mit dem Sahnesteif und Vanillinzucker steif. Streiche die steifgeschlagene Sahne auf den Nüssen glatt.

Schritt 5: Verteile anschließend die Schattenmorellen als nächste Schicht darauf.

Lasse den Saft mit Tortenguss aufkochen (Beachte dabei die genaue Mengenangabe auf der Packungsanleitung). Verteile diesen Tortenguss für ein glänzendes Finish dann über die Schattenmorellen.

Tipp: Lasse alles gut durchziehen (bis zu 24 Stunden). Am besten bereitest Du diese Torte einen Tag vorher zu. Du kannst sie auch hervorragend einfrieren.

Freust Du Dich schon darauf dieses wahnsinnig schmackhafte Rezept für wahre Schleckermäulchen zuzubereiten? Lasse Deine Freunde an deiner Vorfreude teilhaben, indem Du ihnen dieses Rezept zeigst!