Tortellini-Salat: Schlägt sogar den Klassiker

Nov 30, 2018 by apost team

Es gibt kaum Menschen unter uns, die keine Pasta mögen. Allerdings ist es nicht immer ganz so einfach, seiner Pasta oder Nudelliebe freien Lauf zu lassen, denn leider stehen die leckeren Teigwaren nicht gerade oben auf der Low Carb Liste.

Und gerade in der heutigen Zeit, in der Diäten und Fitnesswahn fast bei allen von uns angekommen sind, stehen Nudeln immer weniger und seltener auf unseren Speiseplänen. Dabei ist das sehr schade, denn - Essen macht glücklich. Wenn wir uns bestimmte Lebensmittel strikt verbieten, so steigern wir einfach nur noch viel mehr unseren Heißhunger darauf.

Dies gilt dann natürlich auch für leckere Pasta. Ein Kompromiss ist beispielsweise, das Pasta-Gericht an Tagen zu kochen, an denen wir uns auch eine anstrengende Fitnesssession vorgenommen haben.

Denn, die Wahrheit ist, ganz ohne Kohlenhydrate kommt unser Körper gar nicht aus. Besonders, wenn wir noch anstrengenden Kraftsport betreiben, brauchen wir die Kohlenhydrate zum Aufbau von Muskelmasse. Und wusstest du das schon? Kohlenhydrate sind wahre Stimmungsaufheller. Verzichten wir ganz auf Brot, Pasta, Kartoffeln oder Reis leidet darunter unsere Stimmung! Also, als Fazit lässt sich sagen: Ran an die Pasta - euer Körper braucht sie einfach - und eure Seele sowieso.

Deshalb verraten wir euch im Folgenden ein wahres Soulfood-Gericht: Nudelsalat! Jetzt fragst Du Dich, Nudelsalat? Wirklich? Die ersten Gedanken gehen da eher Richtung Langeweile und Essen bei Oma. Aber weit gefehlt. Denn den herkömmlichen Nudelsalat kannst Du jetzt locker modern interpretieren und ihm eine ganz neue Note verleihen. Wir wünschen Dir viel Spaß beim experimentieren!

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Nudelsalat weckt bei Dir keine Begeisterungsstürme? Dann probiere doch einfach einmal aus, den herkömmlichen Nudelsalat auf eine ganz neue Art und Weise zuzubereiten. Wir sind uns sicher, Du wirst von dem Ergebnis begeistert sein. Und auch für diejenigen unter euch, die nicht mit einem Kochtalent à la Tim Mälzer gesegnet sind, kriegen das hin, da sind wir uns ganz sicher.

Der Coup an unserem Nudelsalat ist, dass du die traditionelle Grundzutat austauscht. Das heißt, statt langweiliger Penne Nudeln greifst Du dieses Mal einfach zu Tortellini. Tortellini sind Nudeln, die im Inneren eine leckere Füllung haben. Traditionell besteht diese Füllung aus Hackfleisch.

Es gibt jedoch fast unendliche Variationsmöglichkeiten, mit was Du die Tortellini füllen kannst. Gerne wird hierzu zum Beispiel Ricotta oder auch Gemüse verwendet. Tortellini schreien also gerade zu danach, sie einmal selbst zu machen, da Deiner Kreativität hier keine Grenzen gesetzt sind.

Aber auch im Supermarkt oder Discounter findest Du eine große Auswahl an Tortellini. Für unser folgendes neu interpretiertes Nudelsalat Gericht spielt es keine Rolle, ob Du selbstgemachte Tortellini verwendest oder die herkömmlichen aus dem Supermarkt. Der Nudelsalat wird Dir immer gelingen und durch die verschiedenen Füllungen kannst Du immer weiter mit dem Rezept experimentieren.

• 500g Tortellini 
• 1 PK Kochschinken 
• 200g Emmentaler
• 1 Stg. Lauch
• 1 Dose Ananasstücke
• 1 Gl Mayonnaise
• 1 TL Curry
• etwas Salz und Pfeffer

Im ersten Schritt musst Du die Nudeln in kochendes, gesalzenes Wasser geben. Sind diese al dente, werden die Tortellini in einem Sieb abgegossen. Die Ananasstücke, egal ob frisch oder aus der Dose, musst du ebenfalls in einem Sieb abtropfen lassen.

Der Saft sollte in einem Gefäß aufbewahrt werden. Im Anschluss schneidest Du Lauch, Käse und Schinken in kleine Stücke und gibst alles zusammen in ein entsprechendes Gefäß. Dann kommen die Tortellini und die Ananas hinzu und alles wird miteinander vermengt.

Für das Dressing mischt Du die entsprechende Menge Mayonnaise mit dem Saft der Ananas zusammen. Gewürze werden im Anschluss hinzugefügt, am besten eignen sich Pfeffer, Salz und Currypulver. Im Anschluss solltest Du den Salat für einige Stunden ziehen lassen, damit der Geschmack schön durchziehen kann. Et voilà, schon ist die Neuinterpretation des Nudelsalats fertig!

Hat Dir unser Tortellini-Salat-Rezept nun schon das Wasser im Mund zusammenlaufen lassen? Du kannst es kaum erwarten, Dich an diesem Gericht zu versuchen? Stopp - wir wissen doch, alleine essen macht dick!

Also zeige diesen Artikel doch auch Deinen Freunden und Bekannten, denen Du mit diesem einfachen und unkomplizierten Rezept ebenfalls eine kleine Freude machen möchtest. Oder ihr trefft euch und kocht direkt zusammen? Wie dem auch sei, wir wünschen jedenfalls einen guten Appetit!