Selbstgemachte Brötchen mit nur wenigen Zutaten

Nov 08, 2018 by apost team

Wie hervorragend sind selbst gemachte Brötchen? Da wird Dir das Wasser im Munde zusammenlaufen! Mit diesem einfachen Rezept kannst Du innerhalb weniger Minuten wunderbare Brötchen verwirklichen. Dazu brauchst Du kein Bäcker sein!

Was brauchst Du? Sehen wir uns zusammen die kurze Liste mit den erforderlichen Zutaten an, die praktisch jeder ohne vorherigen Einkauf bereits zu Hause hat. Es handelt sich insgesamt um nur 5 Zutaten.

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• 500 g Mehl
• 300 ml Wasser
• 1 Pkg. Trockenhefe
• 1 EL Honig
• 1 Prise Salz
• Milch zum Bestreichen

Als Erstes: Die Zubereitung ist einfach und schnell und gelingt jedem problemlos. Freu Dich schon jetzt auf Deine wunderbaren, frisch gebackenen Brötchen!

Am besten ist es, wenn Du sofort den Backofen einschaltest. Mit einer Ober- und Unterhitze von maximal 200 Grad werden die Brötchen lecker goldbraun.

Als zweiten Schritt soll nun die Trockenhefe in Wasser aufgelöst werden. Gib im Anschluss daran den Honig zur aufgelösten Trockenhefe dazu. Dieses Gemisch musst Du jetzt einmal für einige Zeit einfach nur stehen lassen. Und zwar solange bis eine erste Reaktion der Hefe zu sehen ist. Sie wird langsam Blasen bilden, daran erkennst Du, dass die Hefe reagiert.

Jetzt werden Mehl und Salz miteinander vermischt. Bitte beachte, dass dieser Vorgang auf richtige Art und Weise verwirklicht wird. Also gut mischen und daraufhin das zuvor zubereitete Gemisch aus aufgelöster Trockenhefe und Honig zugeben. Alles zusammen erneut gut mischen und falls erforderlich das Verfahren wiederholen und zwar solange bis eine cremige Teigmasse entstanden ist.

Danach kann der Teig bei diesen Mengenangaben in ca. 8 Stücke aufgeteilt werden. Jetzt sind Deiner Fantasie keine Grenzen mehr gesetzt. Du kannst diese Stücke beliebig formen. Entweder Du wählst die klassische Formvariante oder Du formst lange Teigstücke, Schnecken, Zopfvarianten und Vieles mehr. Wem die klassische Brötchenart besser zusagt, der bereitet eben diese vor.

Nach dem Formen der Brötchen werden diese auf dem Backblech positioniert. Du kannst deren Oberfläche mit einem spitzen Messer etwas einschneiden. Nun sollten die vorbereiteten Brötchen rasten. Wenn sie erst einmal aufgrund der Hefe gut aufgegangen sind und deren Wirkung erzielt wurde, kann mit dem eigentlichen Bestreichen begonnen werden. Zum Bestreichen soll die Milch verwendet werden. Danach das Backblech mit den Brötchen in den Backofen befördern und 20 bis 30 Minuten, je nach individuellem Wunsch, backen lassen.

Wenn die wunderbaren Brötchen erst einmal fertig sind, entnimm sie bitte dem Ofen und lass sie kurz auskühlen bevor Du sie weiter verarbeitest oder belegst.

Falls Du sie für Deine Gäste vorbereitet hast, kannst Du sie auch zum Aperitif auf italienische Art belegen bzw. füllen. Ganz passend sind hier zum Beispiel italienische Salami, Rucola und Parmesan oder auch Oliven mit Thunfisch und Tomaten. Deiner Fantasie sind keine Grenzen gesetzt und italienische Küche kommt stets gut an.

Falls Du sie als Snack für einen Kindergeburtstag füllen willst, kommen hervorragend Schokoladencreme und Marmelade an. Welches Kind liebt einen solchen Snack nicht?

Auch als Appetizer bei einem Kartenspiel mit Freunden kommen diese Brote super an. Anstatt ungesunder Knabbereien kann man auch einmal ein selbst gebackenes Brot verzehren, was stets als gute Idee anzusehen ist und bei jedem gut ankommt.

Probier das Rezept gleich aus! Du wirst sehen, wie einfach hausgemachte Brote verwirklicht werden können und wie gut sie jedem schmecken werden. Einfach zubereiten, je nach individuellem Wunsch belegen oder auch füllen, servieren und vernaschen! Der Erfolg ist garantiert! Zeig den Artikel Deinen Freunden, damit auch sie die Brötchen backen können!