Russische Eier - der Snack, der auf keiner guten Party fehlen darf

Jan 02, 2019 by apost team

Schon vor vielen Jahren durfte dieser Snack auf keiner guten Party fehlen. Kein Wunder, denn Russische Eier sind schnell und leicht zubereitet und schmecken einfach hervorragend. Auch heute sind sie noch ein echter Hingucker auf jedem Buffet. Mit dem nachfolgenden Rezept kannst Du sie ganz leicht selber machen.

istockphotos.com/svehlik

Dabei spielt es im Prinzip überhaupt keine Rolle, ob man Russische Eier als Gericht in einem Buffet anbietet oder einfach nur so als Snack für Zwischendurch. Folgend ein ausgezeichnetes Rezept, das jeder zubereiten kann, für köstliche Russische Eier.

apost.com

Zutaten

istockphotos.com/tycoon751

Für 8 Portionen benötigt man folgende Zutaten:

  • 8 Eier (hartgekocht)
  • 3 Esslöffel Mayonnaise
  • 2 Teelöffel scharfen Senf
  • 2 Teelöffel Zitronensaft
  • Salz
  • Pfeffer
  • Zucker
  • nach Belieben: Paprikapulver, Petersilie, Schnittlauch

Zubereitung

istockphotos.com/sasapanchenko

Die Zubereitungszeit liegt bei etwa 10 Minuten. Die hartgekochten Eier müssen zunächst gepellt und der Länge nach durchgeschnitten werden. Dann nimmt man idealerweise mit einem Teelöffel das Eigelb heraus. 

Das Eigelb wird dann durch ein sehr feines Sieb gestrichen und mit Mayonnaise sowie Senf verrührt. Diese Masse muss dann mit Salz, Pfeffer sowie dem Zitronensaft und etwas Zucker abgeschmeckt werden.

Die fertige Masse wird dann in die ausgehöhlten Hälften der Eier gespritzt. Dies geschieht am besten mit einer Spritztüte. Nach Belieben kann dann das fertige Russische Ei mit etwas Paprikapulver oder aber Petersilie sowie Schnittlauch garniert werden. 

Fertig ist der Party-Klassiker!

Nährwerte

istockphotos.com/ivanmateev

Eine Portion hat folgende Nährwerte:

  • 127 Kilokalorien
  • 10 Gramm Fett
  • 8 Gramm Eiweiß
  • 2 Gramm Kohlenhydrate

Ganz klar, dieses Rezept muss definitiv für Deine nächste Party herhalten. Überzeuge Dich und Deine Gäste von diesem Klassiker und Du wirst sehen, dass diese immer noch sehr gut ankommt. Zeige uns lustige Schnappschüsse vom Genuss der Köstlichkeit und erzähle uns, was Deine Gäste zu diesem Rezept gesagt haben.

Selbstverständlich darfst Du dieses Rezept weitergeben, damit dieser Snack schon bald sein großes Revival feiern kann.