Rezeptidee für fluffigen Himbeer-Auflauf mit Quark und Vanille

Jan 04, 2019 by apost team

Hast Du schon mal eine leckere Süßigkeit aus dem Ofen probiert?

Mit diesem Auflauf wirst Du dir und deinen Lieben eine leckere Nascherei auf den Teller zaubern. Dabei kannst Du diesen süßen Auflauf als Hauptspeise oder auch als Dessert genießen, du musst nur die Menge entsprechend anpassen.

Gerade jetzt ist dieser Quark-Vanille-Auflauf eine leckere Variante, um Obst zu genießen. Probiere es einfach aus, Du wirst begeistert sein.

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Du benötigst:

• 500 Gramm Magerquark
• 200 Gramm Himbeeren
• 4 frische Eier Eier
• 80 Gramm Zucker
• 80 Gramm Puderzucker
• 50 Gramm feine Speisestärke
• 2 Tütchen Vanillinzucker
• 1 kleine Prise Salz

1. Schritt: Du brauchst zu Beginn ein wenig Zeit, denn der Quark muss über einem Sieb mindestens zwei Stunden, besser drei Stunden gut abtropfen.

2. Schritt: Trenne die Eier und schlage das Eiweiß mit dem Zucker steif. Danach solltest Du das Eigelb mit dem Quark, dem Vanillinzucker, der Speisestärke und dem Puderzucker gut verquirlen. Von dem Puderzucker solltest Du allerdings einen Eßlöffel an die Seite stellen. Zum Schluss die ganze Masse noch mit der Prise Salz versehen und alles noch einmal gut vermengen.

3. Schritt: Heize den Backofen schon einmal vor. Dabei solltest du folgende Temperaturen an deinem Backofen einstellen: E-Herd: 200 Grad, Gas: 3. Stufe und einen Umluft-Herd: 180 Grad.

4. Schritt: Gebe das Eiweiß zu der Quark-Puderzucker-Masse und hebe es vorsichtig unter.

5. Schritt: Gebe dann den fertigen Quarkauflauf in eine feuerfeste Auflaufform. Wenn Du magst, dann kannst du den Auflauf auch direkt in vier kleinere Schalen füllen. Allerdings musst du unbedingt darauf achten, dass diese sich für den Backofen eignen.

Der Auflauf benötigt eine Backzeit von 15 bis 20 Minuten.Vor dem Servieren solltest du deinen Auflauf noch mit dem übrigen Puderzucker verfeinern.

Angaben zu den Nährwerten: Pro Portion bringt der Auflauf 398 Kcal. mit sich.Du musst 5 Gramm Fett, 60 Gramm Kohlenhydrate und 23 Gramm Eiweiß einplanen.

Dauer der Zubereitung: Du benötigst 20 bis 25 Minuten für die Zubereitung deines Auflaufs.

Tipp: Variiere deinen Auflauf doch einmal mit anderen Obstsorten, denn er schmeckt auch köstlich mit Heidelbeeren, Kirschen, Aprikosen. Du kannst auch gerne einmal eine Variante mit gemischtem Obst ausprobieren.

Es handelt sich um einen herrlich-fruchtigen Auflauf, der einfach in der Zubereitung ist. Sicherlich würden sich auch andere Kochliebhaber über diesen köstlichen Sommerauflauf freuen, sodass Du ihn unbedingt Deinen Freundinnen zeigen solltest, damit auch sie diese leckere süße Auflaufalternative nach Herzenslust genießen können.