Rezept zum Abnehmen - Griechischer Hackauflauf mit Schafskäse und Gemüse

Okt 09, 2018 by apost team

Da die Ernährung während einer Diät oftmals sehr eintönig ist, sollte man sich ab und an auch etwas Besonderes gönnen. Das nachfolgende Rezept ist etwas Einzigartiges und sogar für jede Diät hervorragend geeignet. Hierbei muss man weder auf Fleisch, noch auf Käse verzichten. Für die gesunde Komponente kommt natürlich auch noch Gemüse hinzu. Aber nicht irgendein Gemüse, sondern aromatisches mediterranes Gemüse.

Vorweg ein paar wichtige Informationen zu diesem Gericht:  eine Portion des köstlichen Auflaufes hat gerade einmal 400 Kilokalorien und zudem ist er auch noch super sättigend ist. Das tolle Geschmackserlebnis sollte natürlich auch nicht unerwähnt bleiben.

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Für 4 Personen

• 400 g Tomaten (basiert)
• 250 g Hackfleisch
• 100 g Schafskäse (fettarme Version)
• 5 Schalotten
• 4 Kartoffeln
• 4 Tomaten
• 2 Auberginen
• 2 Zucchini
• 1 Knoblauchzehe
• 1 Ei
• 4 EL Frischkäse
• 2 EL Balsamico-Essig
• 1 EL Tomatenmark
• 3 TL Olivenöl
• Oregano
• Muskatnuss (gerieben)
• Salz
• Pfeffer

Die Zubereitungszeit beträgt etwa 45 Minuten. Hinzu kommt eine Backzeit von rund 50 Minuten. Man sollte sich deshalb etwas Zeit nehmen, damit dieses Gericht gelingt und jeden verzaubern wird.

• Im ersten Schritt werden die Kartoffeln in Wasser mit etwas Salz gekocht. Danach werden die Kartoffeln abgeschreckt und geschält und in Scheiben geschnitten.
• Nun werden die Tomaten gewaschen und gewürfelt. Die Auberginen und die Zucchini werden ebenfalls gewaschen und danach in Scheiben geschnitten. Die Schalotten und der Knoblauch werden von der Schale befreit und gehackt.

• Anschließend gibt man etwas Öl in eine Pfanne und brät darin das Hackfleisch an, bis keine rosa Farbe mehr zu sehen ist. Die Schalotten und der Knoblauch wird hinzugegeben und ebenfalls kurz mit angebraten.
• Danach kommen die passierten Tomaten sowie das Tomatenmark und der Essig dazu. Lasse alles für circa 10 Minuten köcheln. Abschließend alles mit Oregano, Salz und Pfeffer abschmecken.

• Im nächsten Schritt sollte der Boden einer große Auflaufform mit den Zucchini-Scheiben bedeckt werden. Darauf kommt eine weitere Schicht, jedoch mit Auberginen. Darauf kommt wiederum die Fleischsauce. Es folgt eine Schicht Zucchini und dann eine Schicht mit Kartoffeln und wieder Fleischsauce. Oben sollte man noch einmal eine Schicht aus Auberginen legen.
• Nun gibt man die Milch, das Ei und den Frischkäse in eine kleine Schale, verrührt alles und würzt dies mit Muskatnuss, Salz und Pfeffer. Diese Sauce wird dann über den Auflauf gegeben.

• Zum Schluss gibt man noch den Schafskäse über den Auflauf, in dem man diesen leicht zerbröselt.
• Das ganze wird dann bei 160 Grad (Umluft) für 50 Minuten gebacken. Wichtig ist, dass der Backofen gut vorgeheizt wurde.

Abnehmen und gut essen geht nicht? - Doch! Dieses Rezept ist das beste Beispiel dafür. Aus diesem Grund gib dieses Rezept an Familie, Freunde und Bekannte weiter, die während ihrer Diät auch einmal etwas Besonderes genießen möchte, ohne dabei ein schlechtes Gewissen dabei haben zu müssen.