Omas Rezept aus den 50ern - Die beste Buttercremetorte

Apr 17, 2019 by apost team

Sie ist die perfekte Mischung aus Schokoladen- und Vanillegeschmack und durfte schon zu Omas Zeiten bei keinem Kaffeekränzchen fehlen. Verwöhne auch Du Deine Gäste mit dieser saftigen und leckeren Torte, die nicht nur Liebhaber der Nostalgie begeistert.

• 1 heller Wiener Tortenboden 
• 125 g Butter 
• 0.5 l Milch 
• 1 PK Vanillepudding 
• 4 EL Zucker 
• 125 g Butter 
• 0.5 l Milch 
• 1 PK Schokoladenpudding (zum Kochen) 
• 2 EL Himbeergelee 
• 1 PK Schokostreusel

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Schritt 1) Bereite den Vanillepudding mit dem Zucker und der Milch nach Packungsanweisung zu. Lasse ihn unter gelegentlichem Umrühren auskühlen.

Schritt 2) Koche nun auf die gleiche Weise den Schokopudding zusammen mit der Milch und dem Zucker. Lasse ihn ebenfalls unter gelegentlichem Rühren auskühlen.

Schritt 3) Schneide den Wiener Boden mit einem langen Messer in drei Böden. Lege den ersten Boden auf eine Tortenplatte und bestreiche diesen mit der Marmelade.

Schritt 4) Gib 125 Gramm Butter in eine Rührschüssel und rühre sie mit einem Handmixgerät schön cremig. Mische löffelweise den Vanillepudding darunter. Es sollte eine glatte Creme entstehen.

Schritte 5) Rühre in einer anderen Schlüssel die anderen 125 Gramm Butter ebenfalls cremig und rühre den Schokopudding löffelweise darunter. Rühre solange, bis eine glatte Crememasse entsteht.

Schritt 6) Streiche über die Marmelade eine Schicht Vanillecreme. Lege anschließend den zweiten Boden darüber.

Schritt 7) Bestreiche die zweite Tortenetage mit der Schokocreme. Lege dann die letzte Bodenschicht darüber und bestreiche diese mit der Vanillecreme.

Schritt 8) Befülle einen Spritzbeutel mit einem Teil der Schokocreme und verziere die Torte damit nach Belieben. Verfahre genauso mit der Vanillecreme.

Schritt 9) Garniere die Torte zum Abschluss mit den Schokostreuseln. Stelle Sie dann zwei Stunden in den Kühlschrank, damit sie schön fest wird.

Tipp: Natürlich kannst du auch Schokoladendekor wie Schokoladenblüten verwenden, aber in den 50ziger Jahren dienten meist Schokostreusel als Verzierung.

Um Kalorien zu sparen, kannst Du einfach fettarme Milch, kalorienreduzierte Butte und zuckerfreien Pudding verwenden.

Was sagst Du zu diesem leckeren Rezept? Wenn Du der Meinung bist, dass es sich durchaus lohnt hin und wieder einen Blick in Omis Rezeptbücher zu werfen, dann zeige diesen Artikel doch auch Deinen Freunden, sodass auch sie in den Genuss kommen!