Omas Backrezept: So zauberst Du leckere Buttermilch-Waffeln

Jan 22, 2019 by apost team

Einfach zubereitet und lecker: die Buttermilchwaffel aus Omas Küche. Vielleicht hast Du Dich schon immer gefragt, wie Oma es macht? Wir haben dieses schmackhafte Original-Rezept extra für Dich zusammengestellt und Du wirst Dich wundern: So schwer ist das Rezept eigentlich gar nicht. Trotzdem braucht es dafür eine ganz spezielle Zutat, die auch Deine Großmutter Dir nahe legen wird – nämlich ganz viel Liebe.

Die leckeren Waffeln sind bei jedermann beliebt: Der angenehme Duft erinnert Uns an vergangene Zeiten und weckt nostalgische Gefühle. Frische Waffeln rütteln in jedem von Uns andere Erinnerungen wach, jedoch haben sie alle eines gemeinsam – sie erinnern Uns fast schon wehmütig an Unsere Kindheit. <br>

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Mit den passenden Rezepten sind Waffeln im Nu hergestellt und wärmen Unsere Seele. Wie heißt es so schön? Man fühlt sich einfach nur pudelwohl.

Vielleicht erinnerst auch Du Dich gerade an eine längst vergangene Zeit. An Schulpausen, in denen Du mit deinen Klassenkameraden Waffeln gebacken hast, damit Ihr Eure Klassenfahrt finanzieren konntet – oder einfach nur so als kleines Taschengeld für Zwischendurch.

Vielleicht erinnerst Du Dich aber auch daran, wie Du nach der Schule Oma besucht hast und Dir beim Eintreten in die gute Stube bereits ein wohliger Geruch nach Waffeln in die Nase stieg? Die Gründe können nicht unterschiedlicher sein.

Fakt ist: Waffeln sind wahre Glücklichmacher sind und noch dazu schnell zubereitet.

Mit Buttermilch wird der Teig nicht nur besonders fluffig, er lässt sich auch geschmacklich sehr gut nieder. Unsere Großmütter wussten bereits um die positiven Eigenschaften der Buttermilch, deshalb stellen Wir Dir heute genau dieses Rezept vor.

Ein weiteres Wundermittel für einen besonders fluffigen Teig? Viel Rühren, denn je gleichmäßiger der Teig wird, desto fluffiger werden auch die Waffeln danach. <br>

• 250g Mehl
• 75g Zucker
• 250ml Buttermilch
• 1 Prise Salz
• 4 Eier
• 1 Packung Vanillezucker
• 125g weiche Butter
• 1TL Backpulver

1. Als erstes heizt Du das Waffeleisen vor.

2. Während das Waffeleisen heizt, verrührst Du die Butter zu einer glatten Masse.

3. Danach gibst Du Salz, Zucker und Vanillezucker hinzu.

4. Die Eier nach und nach in die Masse unterrühren.

5. Mehl und Backpulver hinzu mischen.

6. Nun rührst Du abwechselnd Mehlgemisch und Buttermilch unter. Vergiss ja nicht aufs Rühren, denn das ist bei diesem Punkt besonders wichtig!

7. Die Masse gießt Du nun in ein Waffeleisen und wartest ein paar Minuten. Sobald die Waffeln goldbraun gebacken sind, sind sie fertig.

8. Deine Waffeln sind nun fertig!

Du kannst sie nun genießen und in Erinnerungen schwelgen. 

Wir wünschen viel Spaß und guten Appetit!

Die fluffigen und schmackhaften Waffeln kannst Du ganz einfach mit diesem Rezept nachmachen. Wie wäre es, wenn Du dieses Mal Deine Großmutter mit selbstgemachten Waffeln überrascht? Sie wird sich freuen! Zeige dieses Rezept auch Deinen Freundinnen, die gerne backen.