Ofenkartoffen gefüllt und überbacken wird sie zum Familienhit

Okt 22, 2018 by apost team

Ein Rezept, das hundertprozentig gelingt!

Für alle Schleckermäuler ein Rezept, das der ganzen Familie schmecken wird und auch bei Einladungen zum superschnellen Hit perfekt auch als Beilage zum Beispiel zu Fleisch auf hervorragende Art und Weise passt. Lass Dich verführen!

Wie werden nun diese einzigartigen Ofenkartoffen gefüllt und überbacken zubereitet und was brauchst Du dazu?

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• 1.5 kg Kartoffeln (groß und jung)
• 2 Tomaten (normal)
• 1 Zucchini (klein)
• 1 Stk. Paprikaschote (gelb)
• 1 Bd. Petersilie
• 150 g Saure Sahne
• 1 Prise Kräutersalz
• 1 Prise Pfeffer (frisch gemahlen)
• 1 Prise Oregano
• 125 g Mozzarella

Schritt 1:

Ganz am Anfang musst Du die Kartoffeln gut waschen und sauber machen. Das gelingt am besten, wenn Du sie unter Verwendung einer Bürste unter fließendem, warmen Wasser wäschst. Gleich danach sind sie in einen Topf zu befördern und müssen solange gekocht werden bis sie ganz durch sind. Im Durchschnitt sollte hier eine Kochzeit von ca. 25 Minuten in Betracht gezogen werden. In der Zwischenzeit kannst Du die Tomaten in Ruhe vorbereiten.

Bitte zuerst die Stiele entfernen. Dann die Tomaten ganz kurz in kochendes Wasser geben, damit danach die Haut auf ganz leichte Art und Weise abgezogen werden kann. Entferne auch etwaige Kerne aus den Tomaten! Wenn alle diese Verfahren korrekt vorgenommen worden sind, bitte die Tomaten in kleine Würfel schneiden. Derselbe Vorgang gilt für Zucchini und Paprikaschote, putzen und waschen und danach würfeln. Und damit ist auch schon der erste Schritt dieses wunderbaren Rezeptes verwirklicht worden. Gehen wir zum 2. Schritt über.

Schritt 2:

Alle auf diese Weise verwirklichten Würfelchen mit der gehackten Petersilie und der sauren Sahne mischen. Danach musst Du das entstandene Gemisch mit Salz, Pfeffer und Oregano abschmecken. Wenn die Kartoffeln fertig gekocht sind, sollst Du jeweils das obere Drittel entfernen und unter Verwendung eines Teelöffels oder durch Einsatz eines eigens dafür vorgesehenen Kugelausstechers ganz leicht ein wenig aushöhlen. Achtung! Nicht zu viel!

Schritt 3:

Nun sollst Du die fertig vorbereiteten Kartoffel mit der Mischung aus Gemüse füllen. Wenn Du damit fertig bist, kannst Du die ganz fein geschnittenen Mozzarella-Würfelchen oder Streifen darübergeben. Ganz am Ende bitte den Backofen auf 200° vorheizen. Im Falle von Heißluft reichen auch 180° aus. Die fertig vorbereiteten Kartoffeln sollen ca. 10 Minuten gebacken werden oder wenigstens solange bis der Mozzarella schmelzen wird.

Wer gesundes Essen und gesunde Ernährung liebt, hat mit diesem relativ einfachen Rezept den Hit schlechthin gefunden. Gemüse ist supergesund! Und die Kartoffeln sind sehr mager, weil sie zu satten 80 Prozent aus Wasser bestehen. Die einzige kalorienreiche Zugabe ist der Mozzarella, was wirklich völlig in Ordnung ist. Ein paar Fette braucht jeder gesunde Körper und die Menge von Mozzarella bei diesem Rezept ist in keinem Fall übertrieben. Man bedenke, dass ein Standard-Mozzarella 125 g wiegt. Diese werden in diesem Fall auf vier Personen aufgeteilt. Dieses wunderbare Rezept ist supergesund und kann auch nebenbei als ein perfekter Sattmacher angesehen werden.

Falls Du daran gedacht hast ein Essen mit Deiner Familie oder mit Deinen Freunden zu organisieren, dann integriere dieses Rezept in Dein Menü. Diese fantastischen Ofenkartoffeln passen auch perfekt zu Fleisch mit Sauce als interessante Beilage. In diesem Fall kann man die eigentlichen Portionen gerne auch reduzieren und im Falle dieser vier Portionen acht Portionen in Kombination zu einem schönen Stück Fleisch servieren. Deinen Gästen wird das Wasser im Mund zusammenlaufen und jeder wird Dein Ofenkartoffelrezept haben wollen. Garantiert!

Auch zur Vorbereitung für Menschen geeignet, die sich in der Küche weniger auskennen, nicht viel kochen und über wenig Erfahrung verfügen. Zum Zubereiten dieses tollen Rezeptes musst Du kein Koch sein, das kann jeder. Man braucht nur ein wenig Geduld! Viel Glück und zeig das Rezept auch Deinen Freunden!