Mit einer Füllung zum Verlieben: Marmorierter Pudding-Käsekuchen

Mär 13, 2019 by apost team

Käsekuchen gibt es in vielen köstlichen Variationen. Er ist ein echter Klassiker und darf auf keinem Kuchenbuffet fehlen. Bei dem Rezept, das wir Dir heute vorstellen isst das Auge mit! Doch auch die Füllung kann sich auf alle Fälle sehen lassen.

Plane für die Zubereitung circa 105 Minuten ein.

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• 4 Stk. Bio-Eier (Größe M)
• 250 g Zucker 
• 1 kg Magerquark 
• 2 Päckchen Vanillepuddingpulver
• 2 Päckchen Vanillezucker  
• 1 EL Kakaopulver 
• 50 g weiche Butter 
• 100 g Mehl 
• Knuspermüsli 100 g

Schritt 1:

Heize Deinen Backofen zunächst auf 175 Grad (Umluft 155 Grad) vor. Rühre die Eier und Zucker zu einer schaumigen Masse. Rühre den Magerquark und das Puddingpulver ebenfalls unter. Halbiere die Masse nun und vermenge die eine Hälfte mit dem Kakaopulver.

Lege den Boden einer Springform (ø 26 cm) mit Backpapier aus und fette den Rand mit Butter oder Margarine ein. Fülle nun abwechselnd mit einem Esslöffel die helle und dunkle Quarkmasse ein. Wiederhole diesen Vorgang so lange bis beide Quarkmassen verbraucht sind. Mit einer Gabel ziehst Du durch die Masse und erhältst somit den wunderschönen Marmoreffekt.

Lasse deinen Käsekuchen nun im vorgeheizten Ofen für ca. 20 Minuten backen.

Schritt 2:

Verarbeite in der Zwischenzeit die weiche Butter mit Vanillezucker, Mehl und Knuspermüsli zu Streuseln. Verteile diese auf dem Kuchen und lasse diesen weitere 30-40 Minuten backen. Im ausgeschalteten und geschlossenen Ofen darf Dein Käsekuchen weitere 15 Minuten ruhen.

Nehme den Kuchen nun aus dem Ofen. Löse den Kuchenrand mit einem Messer und warte bis Dein Backwerk auf einem Gitter ausgekühlt ist. Präsentiere Deinen Kuchentraum nun in all seiner Pracht auf einer Tortenplatte.

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