Mit dieser Zutat kochst Du das beste Kartoffelpüree

Nov 29, 2018 by apost team

Wir alle - oder zumindest die meisten - lieben es seit unserer Kindheit: Kartoffelpüree. Das Wohlfühl-Essen macht jedes Gericht besser, egal, ob es als Beilage oder als Hauptgericht präsentiert wird. Gerade Kinder mögen die Beilage, denn es ist einfach zu essen und schmeckt einfach lecker.

Sogar der Besen der berühmten Hexe Bibi Blocksberg aus den Kinder-Hörspielen zeigt, wie beliebt das Gericht ist, denn er heißt tatsächlich Kartoffelbrei.

Kannst Du Dich noch dran erinnern? In so ziemlich jedem Haushalt landet das Püree ab und zu auf dem Tisch.

Egal, ob etwas grober gestampft, fein gerieben, mit Muskatnuss oder ohne: Ab und zu muss es einfach Kartoffelpüree sein. Wenn Du auch ein Liebhaber dieses Gerichts bist oder Dir die Beilage in letzter Zeit etwas zu eintönig geworden ist, dann haben wir den perfekten Tipp für Dich, wie Du etwas Pepp in die gestampften Kartoffeln bringen kannst. Lies hier, mit welcher Zutat Du jeden Kartoffelbrei aufmotzen kannst.

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Wie man das perfekte Kartoffelpüree kocht, weißt Du bestimmt.

Wenn nicht, erklären wir es Dir hier noch einmal: Du solltest zunächst die Kartoffeln gründlich waschen und anschließend schälen, sodass keine braune Schale mehr an der Knolle zu sehen ist. Viertle die Kartoffeln und gib sie in einen Kochtopf mit reichlich Salzwasser. Lasse die Kartoffeln so lange in dem kochenden Wasser, bis sie gar sind.

Das kannst Du testen, indem Du mit einem Messer in die Kartoffel stichst. Rutscht die Kartoffel direkt am Messer hinunter, ist sie gar. Wenn sie sich nur schwer bewegt und festhängt, muss sie noch ein wenig weiter kochen. Wenn alle Kartoffeln weich gekocht sind, stampfst Du sie zu einem Brei.

Zu dem Brei gibst Du außerdem warme Milch, weiche Butter, Salz und Peffer und etwas Muskat. Je nachdem, wie fein Du das Püree magst, kannst Du es noch einmal durch ein Sieb geben.

Wenn Du es etwas rustikaler und grober magst, reicht das Stampfen bereits. Jetzt kommt die Zutat, mit der Du Deinem Kartoffelpüree das gewisse Etwas gibst: Parmesan. Reibe ungefähr 40g des italienischen Hartkäses in Dein noch warmes Kartoffelpüree und verrühre den Käse mit den Kartoffeln. Nach kurzer Zeit wird der Käse schmelzen und Du kannst ein herzhaftes Aroma aus dem Kartoffelbrei herausschmecken.

Absolut lecker. Und wer mehr Käse im Kartoffelpüree mag, der kann natürlich experimentieren, denn: Mehr Käse ist guter Käse.

Bist Du auch so ein Kartoffelpüree-Liebhaber wie wir? Dann probiere unseren Trick mit dem Parmesan Käse doch einmal aus. Wir garantieren Dir, dass es Dir schmecken wird. Vielleicht kommt der Kartoffelbrei so noch häufiger als Beilage auf den Tisch, wer weiß?

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