Mit diesen Zutaten werden Deine Pfannkuchen besonders fluffig

Feb 04, 2019 by apost team

Pfannkuchen gehört Du den Gerichten, die wohl wirklich jeder mag! Egal ob Klein oder Groß - dieser Leckerei möchte niemand widerstehen. Wir verraten Dir ein Rezept, mit dem Deine Pfannkuchen besonders weich und fluffig werden.

Arbeitszeit: 30 Minuten, Vorbereitung: 15 Minuten, Zubereitung: 15 Minuten

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• 130 g Mehl
• 80 ml Sahne
• 5 Eier
• 130 g Zucker
• 20 g Butter
• 0,5 TL Salz
• etwas Zitronenschale

Jeder sollte wenigstens ein bisschen kochen oder backen können. Eines der grundlegenden Gerichte, die man können sollte, ist der Pfannkuchen. Egal, ob Du allein wohnst oder in einer WG, es kann nicht schaden, zu wissen, wie man einen Eierkuchen oder Pfannkuchen zubereitet. Eigentlich ist das eine ganz einfache Angelegenheit.

1. Die Eier zerschlagen und das Eigelb vom Eiweiß trennen. Vermische nun das Eigelb mit dem Zucker. Danach gibst Du Mehl, Sahne und ein wenig klein geriebene Zitronenschale dazu.

2. Jetzt schlägst Du das Eiweiß steif. Gieße etwas Öl, am besten Sonnenblumenöl, Du kannst aber auch Olivenöl oder Rapsöl nehmen und erhitze es langsam.

Das ganze Gemisch aus Eiern, Mehl, Sahne, Butter und Zucker, das Du in einer Tasse mit einer Gabel gut umgerührt hast, kippst Du nun in die Pfanne. Alles zerläuft kreisrund, so dass ein Eierkuchen bzw. Pfannkuchen entsteht.

3. Die größte Schwierigkeit ist im Prinzip, den Pfannkuchen von beiden Seiten gleichmäßig anzubräunen. Erst wenden, wenn alles schon recht fest ist. Mit den genannten Zutaten wird der Eierkuchen besonders fluffig.

Falls Du schon etwas geübter bist, kannst Du versuchen, den Pfannkuchen nach oben zu werden, damit er sich im Fallen wieder auf die andere Seite dreht. Vorsicht, gut auffangen! 

Sobald die Pfannkuchen fertig sind, serviere sie einfach auf einem Teller. Besonders gut passen hierzu auch Früchte, Schokolade oder Puderzucker!

Wirst Du das Pfannkuchenrezept sofort ausprobieren? Oder kennst Du ein anderes Rezept für leckere Pfannkuchen, auf das du schwörst? Beriche uns gerne darüber und erzähle uns auch von Deinen Backergebnissen.

Damit dieses einfache Rezept auch möglichst viele Pfannkuchenfans erreicht, zeige diesen Beitrag einfach Deinen Freundinnen!