Köstliche Kaffee-Schoko-Torte

Jan 22, 2019 by apost team

Du scheust dich davor eine Torte zu backen, aber du möchtest dem bevorstehenden Besuch etwas zu bieten haben? Zugegeben eine richtig kunstvolle Torte zu gestalten gilt als Königsdisziplin beim Backen und erfordert nicht nur viel Zeit, sondern auch Geschick.

Das nachfolgende Rezept eignet sich, wenn es mal schnell gehen soll und du deinen Gästen trotzdem einen Kaffee-Schoko-Traum servieren möchtest, der ihnen mit Sicherheit noch lange im Gedächtnis bleiben wird!

Mit diesem Rezept sorgst du für Abwechslung und jede Menge gute Laune. Denn während Schokolade das Glückshormon Serotonin freisetzt, gilt auch Kaffee als echter Muntermacher! Die perfekte Mischung für ein harmonisches Kaffeekränzchen und einen kleinen Koffein-Kick am Nachmittag!

Und das beste daran: die Zubereitung dauert lediglich 30 Minuten zuzüglich ein bis zwei Stunden Kühlzeit!

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• 7 EL Zucker
• 850 g Schlagsahne
• 200 g weiße Kuvertüre
• 2 EL löslicher Instant-Espressopulver
• 3 EL Kaffeelikör
• 1 Packung Wiener Boden (in 3 Böden geteilt, 26 cm Ø)
• 3 Päckchen Sahnefestiger oder Sahnesteif
• 2 EL Kakaopulver

• 325 kcal
• 22 g Fett
• 29 g Kohlenhydrate
• 4 g Eiweiß

1.) Erhitze zunächst 4 EL Zucker und 600 g Sahne. Hacke die Kuvertüre für eine weiße Creme klein und löse diese in der Sahne auf. Lasse alles vollständig auskühlen. Währenddessen Verrührst du das Espressopulver unter Beigabe von 3 Esslöffel Wasser, Likör und 2 Esslöffel Zucker zu einer Masse.

2.) Umstelle nun den untersten Tortenboden mit einem Tortenring. Verteile 1/3 der Kaffeemischung gleichmäßig auf dem Boden.

3.) Schlage nun die Schokoladen-Sahne und den Sahnefestiger auf. Verteile etwa die Hälfte der Creme auf dem Tortenboden und streiche die Masse glatt. Platziere nun den zweiten Boden darauf und beträufle diesen mit der anderen Hälfte der Kaffeemischung und der Restcreme. Drücke den dritten Biskuitboden auf die Creme.

Anschließend stellst du die Torte für 2 Stunden in den Kühlschrank, damit sie schön fest wird.

4.) Schlage die restliche Sahne und den Rest Zucker steif. Fülle die Menge in einen Spritzbeutel mit mittlerer Lochtülle oder eine Patisserie-Spritze. Verteile die Sahne kunstvoll dicht an dicht in kleinen Tuffs auf der Oberfläche. Als Highlight und leckeren Hingucker bestäubst du dein Meisterwerk mit Kakaopulver.

Tipp: Entnehme die Torte ca. 30-45 Minuten vor dem Servieren unbedingt aus dem Kühlschrank, damit die Creme nicht zu fest ist.

Wetten, dass diese Kaffee-Schoko-Torte nicht nur dir, sondern auch deinen Freunden und der Familie das Wasser im Mund zerlaufen lassen wird? Wenn dir dieses Rezept gefällt, dann begeistere doch auch deine Freunde mit diesem Tortentraum, zeig ihnen das Rezept!