Himmlisch-leichtes Tiramisu mit cremiger Komponente

Okt 17, 2018 by apost team

Unsere Vorstellung von Diäten sind oftmals mit Verzicht verbunden. Vor allem leckere Desserts und Süßigkeiten sind oftmals tabu. Doch wir stellen Dir heute ein Rezept vor, das Du ganz ohne Reue genießen kannst.

Wir alle kennen es: Die letzten Wochen haben wir uns viele Leckereien gegönnt, waren in Restaurants und hatten stressbedingt keine Zeit für unsere sportlichen Ziele. Eigentlich tun wir uns damit etwas Gutes, doch der nächste Gang auf die Waage sorgt dann doch dafür, dass das schlechte Gewissen uns einholt und wir uns wieder unzufrieden fühlen. Doch der Gedanke an eine Diät ist mit vielen negativen Gedanken verbunden.

Vor allem Verzicht auf unsere liebsten Snacks und Gerichte, lange Abende im Fitnessstudio und ein strikter Ernährungsplan sind Dinge, die wir mit Diäten verbinden. Doch das muss nicht immer der Fall sein, denn es gibt auch eine Reihe von Rezeptideen, die sündig schmecken, es aber gar nicht sind.

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Wir zeigen Dir heute, wie Du Dir ein leckeres Tiramisu mit Pudding-Quark-Creme zubereitest. Tiramisu gilt als ein Klassiker der Desserts und die Kombination aus einer süßen Creme, weichen Löffelbiskuits, Kaffee und etwas Likör schmeckt einfach unvergleichbar lecker. Doch leider ist die klassische Variante während einer Diät nicht sehr hilfreich.

Mit unserem Rezept für ein Tiramisu bereitest Du dir eine kalorienarme Version des Klassikers und kannst wirklich ohne Reue schlemmen und Dir Deine Diät deutlich angenehmer gestalten. Das stillt Deine Lust auf Süßes und gibt Dir außerdem einen Motivationsschub, denn Diäten müssen nicht immer schwer sein.

• 1 Päckchen Vanillepuddingpulver
• 500 ml Milch mit 1,5 % Fett
• 250 g magerer Quark
• 125 ml kalter Kaffee (stark)
• 150 g Löffelbiskuits
• 45 g Zucker
• 2 EL Mandellikör
• etwas Kakaopulver
• etwas Zimt

1. Fülle 50 ml der Milch in eine kleine Schüssel und verrühre sie mit dem Zucker und dem Puddingpulver. Achte darauf, dass keine Klümpchen entstehen und sich das Pulver gut auflöst.

2. Bringe den Rest der Milch zum Kochen. Bleibe am besten immer am Herd und achte darauf, dass die Milch nicht überkocht oder anbrennt und rühre immer wieder um.

3. Sobald die Milch kocht, nimmst Du den Topf kurz vom Herd und gibst unter Rühren die Mischung mit dem aufgelösten Puddingpulver zur restlichen Milch.

4. Hast Du alles gut verrührt, stellst Du den Topf noch einmal kurz auf die Herdplatte und lässt den Pudding noch einmal kochen, bis er eine dickliche Konsistenz hat. Während er kocht musst Du ihn ständig umrühren, da er sonst anbrennt.

5. Gib den Pudding nun in eine Schüssel und decke die obere Schicht mit Frischhaltefolie ab. Damit verhinderst Du, dass sich eine Dicke Haut bildet, die später bei der Weiterverarbeitung zu Klumpen in der Creme führen würde. Lasse den Pudding gut abkühlen.

6. Ist der Pudding vollständig kalt, kannst Du den Quark unter den Pudding rühren, bis sich alles gleichmäßig verbunden hat.

7. Vermische den Kaffee mit dem Mandellikör und tränke die Biskuits darin.

8. Nun nimmst Du entweder mehrere kleine Gläser oder eine größere Form für Dein Tiramisu und legst abwechselnd eine Schicht Biskuits und eine Schicht Puddingcreme hinein. Die oberste Schicht sollte eine Cremeschicht sein. Insgesamt wirst Du etwa drei Schichten Creme erhalten.

9. Bestreue nun alles mit Kakaopulver und etwas Zimt und lasse das Tiramisu für ca. zwei Stunden im Kühlschrank durchziehen. Serviere es anschließend in den vorbereiteten Gläsern oder in Stücke geschnitten auf kleinen Desserttellern.

Abgesehen von der Kühlzeit von zwei Stunden dauert Dein Tiramisu nur ca. 25 Minuten. Pro Portion hat es in etwa 300 Kilokalorien, sodass es eine deutlich leichtere Version des Originals darstellt, dafür aber genauso lecker schmeckt.

Kannst auch Du von Zeit zu Zeit nicht auf ein leckeres Tiramisu als Dessert verzichten? Was hältst Du von unserer leichteren Variante? Wir sind gespannt, ob Du Deine Diät mit diesem Rezept etwas erleichterst und freuen uns über Deine Kommentare. Zeige das Rezept auch Deinen Freunden, damit auch sie es ausprobieren können!