Hähnchen mit cremiger Knoblauchbutter und Kartoffeln

Apr 16, 2020 by apost team

Es gibt viele Möglichkeiten, Hühnchen zu kochen. Gegrillt, gekocht, gebraten – es gibt viele schmackhafte Kombinationen und Gerichte, wo es zum Einsatz kommen kann. Einer dieser wunderbaren Gaumenfreuden ist dieses Hähnchenrezept mit cremiger Knoblauchbutter – aus dem YouTube-Kanal Cooking with Claudia. Es ist leicht zuzubereiten und beinhaltet Zutaten, die man im Grunde überall bekommen kann. Und obwohl es etwas dauert, bis Du das fertige Gericht genießen kannst und das Huhn außerdem marinieren musst, wird die meiste Arbeit vom Ofen erledigt. Die perfekte Art von Essen, wenn Du etwas Anständiges willst, aber keine Lust haben, viel zu arbeiten oder viel Geschirr dreckig zu machen!

Dieses Rezept für ein cremig gebackene Hühnchen wird ein Lieblingsessen der Familie sein. Claudia, deren YouTube-Kanal treffenderweise Cooking with Claudia heißt, hat 2018 ein Video zu diesem wunderbaren Rezept gedreht. Die Anweisungen sind leicht zu befolgen, aber bevor wir anfangen: Hier ist die Liste der Zutaten von Claudia, die Du brauchst, um diesen schmackhaften Hochgenuss zuzubereiten:

6 Hähnchenschenkel

Salz und Pfeffer zum Abschmecken

1 Teelöffel Knoblauch

1 Teelöffel Zwiebelpulver

1 Teelöffel Rosmarin

1 Teelöffel Thymian

1 Teelöffel Paprika

6 mittlere Kartoffeln

Olivenöl und 4 Tassen Spinat (Verwende so viel Du willst)

1/4 Tasse Butter (ich habe ungesalzene Butter verwendet)

4 Zehen Knoblauch

2 Esslöffel Mehl

1 Tasse Hühnerbrühe

1/2 Tasse Vollmilch

1/2 Tasse Schlagsahne

1/2 Tasse Parmesankäse

1 Würfel Hühnerbrühe

3 Esslöffel frische Petersilie

3 Esslöffel frisches Basilikum

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Erstmal musst Du alle Gewürze (Knoblauch, Zwiebelpulver, Rosmarin, Thymian, Paprika, Salz und Pfeffer) zu einer trockenen Würzmischung vermischen und diese von beiden Seiten in die Hähnchenschenkel einreiben. Danach wickelst Du die Hähnchenschenkel in etwas Frischhaltefolie und lässt sie etwa eine Stunde im Kühlschrank marinieren.

Dann schneidest Du die Kartoffeln in acht etwa gleich große Stücke. Lege diese Stücke auf eine Backform, beträufle sie mit etwas Öl und würze sie mit Salz und Pfeffer. Das Ganze mit einem Löffel verrühren und bei 200°C etwa 30 Minuten lang einseitig backen. Während die Kartoffeln backen, holst Du die marinierten Hähnchenschenkel aus dem Kühlschrank und erhitzt eine Pfanne. Die Hähnchenschenkel müssen von beiden Seiten 3-4 Minuten lang angebraten werden, beginnend mit der Hautseite, bis sie goldbraun sind. Auf diese Weise erhält das Huhn eine schöne knusprige Haut und einen angenehmen Geschmack.

Sobald dies geschehen ist, lege die Schenkel für später beiseite und lege den Spinat in die Pfanne. Brate ihn nur so lange, bis er zusammenfällt, und lege ihn dann ebenfalls beiseite. Dann können wir uns an die Sauce machen! Gib die Butter in die Pfanne und lass sie schmelzen. Füge den gehackten Knoblauch hinzu und brate ihn an, bis er anfängt zu duften. Dann füge das Mehl hinzu, mische es unter und koche es etwa eine Minute lang. Dadurch kommt der Mehlgeschmack zum Vorschein. Nun füge einfach die Hühnerbrühe, Milch, Sahne, Parmesankäse, Hühnerbrühwürfel, frisch gehackte Petersilie und Basilikum hinzu und koche es eine Minute lang, um die Soße fertig zu machen.

Nun sollten die 30 Minuten vorbei sein, also hol die Kartoffeln aus dem Ofen. Lege die Hähnchenschenkel direkt darauf, füge den Spinat hinzu und gieße die Sauce darüber. Schiebe alles für weitere 35-40 Minuten zurück in den Ofen, und Dein cremiges Hähnchen mit Knoblauchbutter und Kartoffeln ist fertig!

Was hältst Du von diesem Rezept? Wirst Du es zu Hause probieren? Sag uns, was Du davon hältst, und gib dieses Rezept weiter, damit auch Deine Freunde das Gericht genießen können!