Gyros mit Spätzle - eine leckere Kombination

Dez 03, 2018 by apost team

Gyros ist hierzulande schon längst in die Speisekarten eingezogen und ein beliebter Bestandteil vieler Gerichte! Egal ob gebraten oder direkt vom Spieß, es ist immer köstlich und passt zu jeder Jahreszeit. Man kann es gut mit sättigenden Beilagen kombinieren, Gemüsebeilagen dagegen mischt man dem Gyros eher unter, anstatt sie dazu zu servieren.

Oft wird es eher scharf und mediterran gewürzt. Gyros hat seinen Ursprung in Griechenland. Eigentlich bezeichnet es eher weniger ein Fleischgericht selbst, sondern ist nur eine Zubereitungsart. Meist ist es aber aus Schweinefleisch, wodurch es sich als eine Bezeichnung für ein Gericht hierzulande längst etabliert hat.

Wir haben heute ein Rezept, bei dem Du Gyros mit Spätzle genießen kannst. Eine ungewöhnliche Kombination? Mag sein, aber unheimlich lecker!

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• 500 Gramm Gyros
• 400 Gramm Sahne
• 200 Gramm Schmand
• 200 Gramm fertige Spätzle (Oder die Zutaten für 200 Gramm Spätzle)
• 2 Zwiebeln
• 2 Paprikaschoten
• 1 Päckchen Zwiebelsuppe

Zutaten:

• 125 Gramm Mehl
• 1 Ei
• 30 Milliliter Wasser
• eine Prise Salz

Gib das Ei mit dem Wasser und dem Salz in eine Schüssel und verrühre die Zutaten mit einem Löffel. Gib dann nach und nach das Mehl dazu. Sind die Zutaten komplett, gehe von Rühren zu Schlagen über, tu dies aber weiterhin mit dem Kochlöffel! Der Teig muss zäh sein. Ist er zu flüssig, gib einfach noch etwas Mehl hinzu, bis Du mit der Konsistenz zufrieden bist!

Schabe den Spätzleteig in kochendes Wasser. Da wir für Gyros mit Spätzle, Spätzle benötigen, die noch nicht gar sind, nimm sie nach etwa 3 Minuten heraus (Zum kompletten Garen bräuchten sie etwa 5 Minuten).

Und so wird das Gyros mit Spätzle gemacht: 

Schäle die Zwiebeln und hacke sie in feine Würfel. Wasche dann die Paprikaschoten und schneide das Kerngehäuse heraus. Schneide die Paprika erst in etwa 1 bis 2 Zentimeter dicke Streifen und dann ebenfalls in Würfel.

Gib die angegarten Spätzle in die Auflaufform und verteile darauf die Paprika- und Zwiebelwürfel. Darüber kommt dann das Gyrosfleisch. Achte darauf, dass Du das Fleisch möglichst gleichmäßig verteilst, damit es gut garen kann.

Vermenge den Schmand mit der Sahne und gib das Zwiebelsuppenpulver dazu. Verrühre die Zutaten gründlich, damit keine Klumpen entstehen. Verteile dann die Soße über die Zutaten in der Auflaufform.

Lasse den Auflauf für etwa 45 Minuten bei 180 °C (Umluft 170°C) im Ofen backen. Das Fleisch sollte danach auf der Oberseite leicht knusprig sein. Ist der Auflauf fertig, kannst Du es mit einem Spatel aus der Form nehmen. Übrigbleibende Flüssigkeit kannst Du mit einer Kelle nachschöpfen.

Tipp: Zur optischen Verschönerung beim Anrichten, kannst Du ein paar Basilikumblätter auf dem Teller verteilen. Wenn es nach Deinem Geschmack ist, kannst Du auch noch mit einen Klecks Zaziki Deinem Gericht ein Häubchen aufsetzen. Das gibt dem Gyros noch etwas mehr griechisches Temperament und harmoniert hervorragend mit den Spätzle.
 

Magst Du Gyros, oder bevorzugst Du eher mageres Fleisch oder Kebab? Wenn Du das Rezept ausprobiert hast, freuen wir uns über Dein Feedback! Du solltest den Beitrag auch Deinen Freunden zeigen, damit auch sie das leckere Rezept nachkochen können!