Gurkensalat mit außergewöhnlichem Oliven und Knoblauch Dressing

Jan 08, 2019 by apost team

Salat geht immer! Egal, ob als Hauptspeiße oder aber als Beilage. Heute stellen wir deshalb ein sehr leckeres Rezept vor. -Gurkensalat mit einem außergewöhnichem Oliven-Knoblauch-Dressing. Dieses ist zudem recht einfach und schnell zubereitet.

Für 4 Portionen werden benötigt:

• 1 Salatgurke
• 12 Oliven (schwarz und entsteint)
• 1 Knoblauchzehe
• 20 Gramm Creme fraiche
• 1 Esslöffel Basilikum
• Zitronensaft
• Salz
• Pfeffer

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Die Zubereitungszeit liegt bei nur 15 Minuten. Im ersten Schritt wird der Knoblauch zunächst geschält und dann fein gehackt. Nun gibt man etwas Salz dazu und zerdrückt das Ganze mit einem Messerrücken. Es sollte eine streichfähige Masse dabei entstehen. Dann wird die Salatgurke gewaschen und wieder trocken getupft und in Scheiben geschnitten beziehungsweise gehobelt.

Jetzt werden die Oliven gehackt und mit den Gurkenscheiben vermengt. Die restlichen Zutaten werden nun miteinander vermischt, sodass ein Dressing entsteht. Das Ganze gibt man zu den Gurkenscheiben sowie zu den Oliven. Nach Belieben kann dann mit Salz und Pfeffer sowie etwas Zitronensaft gewürzt werden. 

Wichtig! Der Salat sollte gleich verzehrt werden, da ansonst die Gurke zu viel Wasser zieht und das Ganze dann fade schmeckt.

Es soll schnell gehen und einfach sein? Dann ist es Zeit für den extrem leckeren Gurkensalat mit außergewöhnlichem Dressing aus Oliven und Knoblauch. Hast du vielleicht noch Tipps, damit dieses Rezept noch besser wird? Dann schreibe uns einfach und zeig das Rezept auch Deinen Freunden, damit auch sie diese Gurkensalat Version ausprobieren können!