Grundteig für den vielseitigen Herrmann-Kuchen

Nov 09, 2018 by apost team

Der klassische Herrmann-Kuchen ist nahezu jedem bekannt. Viele kennen den vielseitigen Grundteig von ihren Eltern, während andere von dem Rezept durch die Kindergarten- oder Schulzeit begleitet wurden. Es handelt sich hierbei um einen Grundteig, welcher mehrfach geteilt und anschließend an Freunde weitergeschenkt wird. Diese können darauf einen beliebigen Kuchen backen.

Wir haben hier den klassischen Herrmann-Grundteig für Dich und Deine Freunde und verraten Dir, wir Du den Herrmann-Grundteig zubereiten und in Deinem sozialem Umfeld verbreiten kannst. Von einem Herrmann-Grundteig bekommst Du vier Portionen hin, wodurch der Herrmann-Teig nicht nur vielseitig, sondern auch ergibig ist.

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• 1/2 Päckchen Trockenhefe
• 1 Eßl. Zucker
• 1 Tasse lauwarmes Wasser
• 1 Tasse Weizenmehl
• 1 Tasse Wasser
• 1 Tasse Mehl

1. Schritt:

Zu Beginn musst Du die Trockenhefe mit Zucker im lauwarmen Wasser auflösen und anschließend das Weizenmehl unterrühren. Diese Mischung lässt Du nun zwei Tage an einem sehr warmen Ort gären, wobei Du die Masse jeden Tag umrühren musst. Nach den zwei Tagen wird der Grundteig zwei weitere Tage in den Kühlschrank gestellt. Anschließend gibst Du das restliche Wasser und Mehl hinzu und lässt den Tag weitere sechs Tage im Kühlschrank stehen. An Tag Zehn hast du dann Deinen Herrmann-Grundteig fertig. In Schritt zwei verraten wir Dir, wie Du nun weiter vorgehen musst und welche Zutaten Du noch für einen leckeren Herrmann-Kuchen hinzufügen kannst.

2. Schritt:

Je nach dem, wie der Herrmann-Brief aufgesetzt wurde, kommen noch weitere Zutaten hinzu. In unserem Rezept fügst Du noch weitere Zutaten hinzu wie zwei Eier, 2 Teelöffel Backpulver, 1/2 Tasse Zucker sowie 2 Tassen Mehl. Außerdem kommt noch 1 Teelöffel Zimt, 1 Tasse Rosinen sowie 1 Tasse gemahlene Nüsse und 1/2 Tasse Öl hinzu. Sonnenblumen- oder Rapsöl eignet sich besonders gut.

3. Schritt:

Die Masse musst Du nun 45 Minuten, bei 180 Grad im Backofen backen. Vorher musst Du den Teig aber in vier gleichgroße Portionen teilen, wovon Du eine Portion selber backst und drei an Deine Freunde gibt, welche ihren Teig dann ebenfalls füttern und pflegen müssen.

Denk also unbedingt daran, Deinen Freunden den Herrmann-Brief mitzugeben, damit sie wissen, wie sie mit ihrem Herrmann umgehen müssen.

Mit dem Herrmann-Grundteig erhältst Du einen Freundschaftskuchen, welcher dem Kettenbriefprinzip gleicht. In der Regel bekommst Du den Herrmann-Grundteig zusammen mit einem Herrmann-Brief, welcher alle wichtigen Instruktionen zur Pflege des Teigs beinhaltet. Bevor Du den Teig nun backen kannst, musst Du diesen in weitere Teigportionen abteilen und diese mit einem Herrmann-Brief an Deine Freunde weitergeben. So kann der Hermmanteig beliebig vermehrt werden.

Den Herrmann-Grundteig kannst Du beliebig zubereiten und die Zutaten entsprechend variieren oder auswechseln. So bekommst Du immer Abwechslung geboten und kannst gleichzeitig Deine Freunde am leckeren Kuchen teilhaben lassen.

Möchtest Du auch Deine Freunde am Herrmann-Kuchen teilhaben lassen, dann lass sie von unserem Beitrag wissen, damit ihr schon bald wieder Freude beim Teilen des Teigs haben könnt.