Göttliche Mandarinen-Schmand-Torte

Okt 09, 2018 by apost team

Jeder kennt und liebt den Mandarinen-Schmand-Kuchen. Heute rasch gebacken und morgen kannst Du den cremigen Kuchen schon genießen. Ganz gleich,ob zu Weihnachten oder zu einem anderen Anlaass oder für zwischendurch, der herrlich cremige Mandarinen-Schmand-Kuchen ist eine perfekt abgestimmte Mischung aus einer süßen Köstlichkeit mit fruchtigem Geschmack und kommt bei Deiner Familie und Deinen Gästen immer gut an.

Die Zubereitung und das Rezept sind so einfach, dass Du selbst als Kochmuffel Komplimente erhalten wirst.

• Die Arbeitszeit beträgt 90 Minuten (30min Vorbereitung + 60min Zubereitung)
• Schwierigkeitsstufe: Mittel

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Der Mandarinen-Schmand-Kuchen ist mit dem Käsekuchen verwandt und der Obstkuchen ist sein bester Freund. Er vereint das beste beider Varianten. Der Mandarinen-Schmand-Kuchen schmeckt vor allem dann sensationell gut, wenn Du ihn eine Nacht ruhen lässt. Lasse den Kuchen abkühlen, nachdem Du ihn aus dem Backofen genommen hast und stelle ihn über Nacht kalt. Dann ist Dir am nächsten Tag, nachdem Du den Kuchen mit Mandarinen belegt hast, eine Gaumen-Explosion sicher.

• 250g Zucker
• 2 Päckchen Vanillezucker
• 4 Eier
• 75ml Speiseöl
• 125ml Mineralwasser
• 300g Mehl
• 1 Päckchen Backpulver
• 400g Schlagsahne
• 500g Schmand
• 4 Dosen Mandarinen (je 175g)
• 4 EL gehackte Haselnüsse

Den Mandarinen-Schmand-Kuchen kannst Du in vier einfachen Schritten zubereiten und damit die Gaumen Deiner Liebsten verwöhnen.

1. Heize den Backofen auf 175 Grad Celsius vor. Öffne die vier Dosen Mandarinen und lasse das Obst abtropfen. Die vier Esslöffel gehackte Haselnüsse röstest Du in einer Pfanne ohne Zugabe von Fett an und lässt diese anschließend völlig abkühlen.

2. In Schritt zwei mischt Du den Zucker und den Vanillezucker miteinander. Dann gibst Du nach und nach die vier Eier hinzu und rührst alles schaumig. Anschließend mischt Du das Öl, sowie das Mineralwasser darunter und vermischt dies mit der Mehl-Backpulver-Masse. Diesen Teig gießt Du auf das Backblech und backst ihn zwanzig Minuten. Den gebackenen Teig lässt Du anschließend auskühlen.

3. Im vorletzten Schritt schlägst Du die Sahne, die Du zuvor mit den beiden Vanillezucker Packungen vermischt, steif und gibst die Masse unter den Schmand.

4. Den ausgekühlten Teig belegst Du großzügig mit den Mandarinenstückchen und deckst das Obst mit der Sahne-Schmand-Masse ab. Einige Mandarinenstücke verteilst Du dekorativ auf dem Kuchen und bestreust diesen zum Abschluss mit den gerösteten Haselnüssen. Nun kannst Du den Mandarinen-Schmand-Kuchen kombiniert mit einem aromatisierten Kaffee oder Tee servieren.

Willst Du auch, dass Deine Freunde Dir einen leckeren Mandarinen-Schmand-Kuchen backen, dann mache sie auf diesen Artikel aufmerksam und inspiriere sie zum Backen.