Geschmackserlebnis: Hähnchen-Auflauf mit Champignons & Feta

Nov 16, 2018 by apost team

Hähnchenfleisch ist eine der kalorienärmsten Fleischsorten, die es gibt. Hierzulande ist es nicht zuletzt deswegen sehr beliebt. Aber auch weil es sehr leicht ist und nicht so schwer im Magen liegt, ist es auf unseren Tellern gern gesehen.

Zudem passt es zu fast allen Beilagen und man kann viele Gerichte daraus machen. Im Gegensatz zu vielen dunklen Fleischsorten, ist es sehr häufig bei alltäglichen Mahlzeiten gesehen und hat eine kurze Garzeit.

Aufläufe bieten sich besonders für Singles gut an, die mehrmals von etwas Gekochtem essen möchten, oder für Familien, die eine gemeinsame Mahlzeit am Tag zu sich nehmen wollen. Sie lassen sich hervorragend portionieren und aufwärmen – perfekt für Mahlzeiten, die auf einmal oder auf mehrere Male verteilt gegessen werden sollen!

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Wir vereinen heute mageres Hähnchenfleisch mit den Vorzügen eines Auflaufes. Eines muss man mal sagen: So einen Auflauf findet man nicht alle Tage!

Unser Hähnchenauflauf mit Champignons, Sahne und Fetakäse wird Deinen Gaumen um den Finger wickeln und dir das Wasser im Mund zusammenlaufen lassen!

Diese Zutaten reichen für 4 Portionen:
- 600 Gramm Hähnchenbrust
- 400 Gramm braune Champignons
- 300 Milliliter Sahne
- 160 Gramm Feta
- 2 Esslöffel Butter
- etwas Pfeffer und Salz

Daraus ergeben sich pro Portion folgende Nährwerte:
580 kcal, 43 Gramm Fett, 3 Gramm Kohlehydrate. 44 Gramm Eiweiß

Schritt 1:
Bevor Du richtig loslegst, solltest Du den Backofen vorheizen! Schalte ihn auf 200 °C und auf Umluft!

Schritt 2:
Wasche das Hähnchenbrustfleisch gründlich ab und tupfe es mit einem Trockentuch ab. Benutze dafür keinesfalls Küchenrolle, da dabei das Papier möglicherweise hängenbleiben und abreisen kann.

Putze anschließend auch die Champignons, die Du danach viertelst oder kleiner schneidest.

Schritt 3:
Gib einen Esslöffel Butter in eine Pfanne, die auch Backofen geeignet ist. Hast Du keine, benötigst Du später eine Auflaufform.

Erhitze die Butter auf niedriger Stufe, da sie dazu neigt schnell anzubrennen, was natürlich vermieden werden soll. Schneide das Hähnchenfleisch in Streifen und brate es in der Pfanne so lange an, bis es eine goldbraune Färbung hat. Nimm das Fleisch dann aus der Pfanne und würze es.

Schritt 4:
Schmelze auch die restliche Butter in der Pfanne und gib die Champignons hinein. Für 5 Minuten kannst Du ihnen jetzt einheizen, bevor auch sie gewürzt werden. Gib die Sahne in die Pfanne und lasse diese mit den Champignons aufkochen. Gib das Fleisch dann dazu und schalte den Herd aus. Ist die Pfanne für den Backofen geeignet, kannst Du jetzt den Feta über die Zutaten bröseln. Ansonsten gibst Du den Inhalt der Pfanne in eine Auflaufform und streust dann dort den Feta drüber.

Schritt 5:
Gib die Pfanne oder die Auflaufform in den Backofen und lasse diesen für 15 bis 20 Minuten den Rest machen. Nimm anschließend den Auflauf aus dem Backofen und portioniere diesen mit einer Küchenspatel. Dann kannst Du servieren!

Wenn Du das Gericht noch etwas hübscher anrichten möchtest, lege ein Blatt Basilikum drauf und streue darüber noch ein bisschen Feta.

Und nun: Guten Appetit!

Kalorienarm und trotzdem köstlich! Probiere das Rezept doch am besten mit Deinen Freunden aus und sagt uns, wie es euch geschmeckt hat! Zeig ihnen auch das Rezept, damit sie es auch für sich selbst machen können!