Für wahre Bananenfreunde: Der Bananenpudding-Kuchen

Aug 27, 2018 by apost team

Du erwartest überaschend Gäste am Nachmittag und hast keine Idee, welchen leckeren Kuchen Du auf die Schnelle zu Kaffe und Tee vorbereiten könntest? Dir fehlen wichtige Zutaten für einen aufwendigen Kuchen und Zeit schnell noch zum Einkaufen zu fahren ist auch keine? Folgendes Rezept ist mit nur wenigen Zutaten schnell gebacken unf überzeugt auf der ganzen Linie. Reife Bananen, Mehl, Eier, Zucker, Butter und Milch hat fast jeder immer zu Hause. Mit dem folgenden schmackhaften und einfachen Rezept kannst Du Deinen hungrigen Gästen in kurzer Zeit eine wahre Überraschung zaubern. Bananen und Pudding und das alles in einem einzigen Kuchen. Ran an's Backen!

Am besten nehme man Produkte in Bio-Qualität, damit der Kuchen noch besser schmeckt.

• 4 Eier, getrennt

• 170g Zucker

• 1EL Rohrzucker, oder

• 175g Rohrzucker

• 120g flüssige Butter

• 1-2 zerdrückte Bananen

• 150g Dinkelmehl

• 1/2 l Milch

• etwas Puderzucker

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Als erstes trennst Du bei allen vier Eiern das Eigelb vom Eiweiß und gibst das getrennte Eiweiß in eine Schüssel. Schlage es mit einer Prise Salz mit einem Rührgerät steif. In der Zwischenzeit kannst Du die Butter in einer feuerfesten Schale bei ca 50 Grad langsam im Ofen schmelzen.

Die vier Eigelb gibst du zusammen mit dem Zucker (entweder weißer oder Rohrzucker), der flüssigen Butter, dem Bananenmus, dem Dinkelmehl und der Milch in eine weitere Schüssel und mischst alles gut durch, bis das Ganze einen cremigen Teig ergibt, der gut vom Löffel geht. Den steifen Eischnee hebst Du vorsichtig unter die vorbereitete Eigelbmasse.

Danach füllst Du den fertigen Bananenpudding-Kuchenteig in eine rechteckige gefettete Backform und backst das Ganze für 40 Minuten bei 180 Grad im Ofen, bis es knusprig braun wird. Stelle deinen Kuchen kurz kalt. Vor dem Servieren bestäubst Du Dein Kunstwerk nach Belieben mit Puderzucker.

Nun kannst Du Deinen hungrigen Gästen am Nachmittag einen wahren Überraschungskuchen anbieten. Lasst es euch bei einem guten Kaffee oder Tee schmecken. Aber Vorsicht! Der Kuchen hat Suchpotential!

Du stehst auf Bananen? Dann wird dieser Kuchen dich garantiert umhauen und gleichzeitig Deinen hungrigen Gästen imponieren. Wer ihn einmal backt, muss ihn immer wieder backen! Er zählt zu den wahren Verführungen unter den besten Kuchen und ist außerdem schnell und einfach gebacken. Probier es aus und überzeuge Deine Gäste!

Hat Dir das Rezept gefallen, dann zeig es auch Deinen Freunden, damit auch sie den leckeren Bannanenpudding-Kuchen backen können!