Frikadellen in cremiger Sahne-Gemüsesoße

Feb 22, 2019 by apost team

Frikadellen stehen sicher auch bei Dir ganz oben auf der Liste der Lieblingsspeisen. Kein Wunder, denn nach einem noch vielseitigeren Fleischprodukt musst Du wirklich lange suchen. Ob als Snack, als Fleischbeilage zum Mittagessen oder als zentraler Bestandteil eines Hamburgers, Frikadellen begegnen Dir quasi überall. Und vielleicht hast Du bis jetzt vermutet, dass Du Frikadellen schon in jeder Art und Weise gegessen hast.

Hier kommen sie in einer cremigen Gemüse-Sahnesoße, die Dich bestimmt überraschen wird:

Zutaten:

• 500g Hackfleisch
• 1 Zwiebel
• etwas flüssige Suppenwürze
• 1 St Ei
• etwas Senf
• etwas Öl
• 2 Becher Sahne
• 1 gl Erbsen/ Möhren
• etwas Saucenbinder
• Brühe
• 1 ScheibeToastbrot (eingeweicht)

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Schritt 1: Zuerst schneidest Du die Zwiebel in kleine Würfel, um sie anschließend gründlich mit dem Hackfleisch, dem Ei und dem eingeweichten Toast zu vermengen. Wenn Du alles gründlich durchmischt hast, kannst Du die Masse mit Salz, Pfeffer, Senf und flüssiger Suppenwürze abschmecken.

Nun formst Du die Frikadellen und brätst sie anschließend in einer großen Pfanne mit wenig Öl rundherum an. Anschließend nimmst Du die Frikadellen wieder heraus und stellst sie beiseite.

Schritt 2: Nun lässt Du das gemischte Erbsen-und-Möhren-Gemüse gründlich abtropfen, bevor Du sie im noch heißen Bratfett dünsten lässt. Nach ein paar Minuten wird das Gemüse mit der Sahne abgelöscht, darf dann aber noch etwas weiterköcheln. Zwischendurch schmeckst Du alles mit Gemüsebrühe ab.

Durch Zugabe eines dunklen Soßenbinders gibst Du der Flüssigkeit ausreichend Konsistenz, bevor Du die Frikadellen wieder mit in die Pfanne legst. Servierfertig ist das Gericht, wenn die Frikadellen für ein paar Minuten mitköcheln konnten und wieder dementsprechend heiß geworden sind.

Schritt 3: Nun kannst Du die Frikadellen und das Gemüse auf Tellern anrichten. Am besten schmeckt es natürlich, wenn es möglichst frisch zubereitet serviert wird. Tolle Beilagen dazu sind Pasta oder Salzkartoffeln.

Mit diesem Rezept kannst Du Deinen Freunden beweisen, dass sogar die Kombination aus Frikadellen, Erbsen und Möhren für kulinarische Überraschungen gut ist. Abgedroschen ist sie höchstens durch die Zubereitung nach Omas altem Rezept. Aber es geht auch anders, probier' es aus!

Zeige dieses leckere Rezept doch auch sofort Deinen Freunden und lasse sie an der Köstlichkeit teilhaben! Hast Du noch weitere Tipps, wie man dieses Gericht noch verbessern könnte? Teile sie uns gerne in den Kommentaren mit!