Fisch ist gesund: Rezept für leckeres Kartoffel-Lachs-Gratin

Dez 05, 2018 by apost team

Wenn Fisch oder besser gesagt Lachs zu deinen Lieblingsspeisen gehört, nachfolgend ein tolles und einfaches Rezept für Dich. Im Übrigen ist Fisch sehr gesund, denn er enthält sehr viele der wertvollen Omega-3-Fettsäuren. Aus diesem Grund sollte auf Deinem Speiseplan mindestens 2 mal die Woche frischer Fisch, am besten Lachs, stehen.

Für 4 Personen benötigst Du:

• 600 g Lachsfilet ohne Haut
• 1 kg Kartoffeln
• 200 ml Milch
• 200 bis 300 g Schlagsahne
• 1 Bund Dill
• 1 Knoblauchzehe
• 250 g Kirschtomaten
• Salz, Pfeffer und Muskatnuss

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Als Erstes musst Du den Dill waschen, ihn ordentlich trocken schütteln und dann fein schneiden. Den geschnittenen Dill verrührst Du mit der Milch und der Sahne. Die Knoblauchzehe wird nur geschält und halbiert. Die Kartoffeln werden nach dem Schälen in dünne Scheiben gehobelt.

Jetzt kannst Du mit den halben Knoblauchzehen eine große Auflaufform ausreiben und mit Fett einreiben. Du schichtest dann die Kartoffelscheiben in die Form und würzt alles mit Salz und Muskatnuss. Zum Schluss übergießt Du alles mit der Sahnemischung, bis die Kartoffeln komplett bedeckt sind. Eventuell benötigst Du etwas mehr Sahne als angegeben.

Das Kartoffel Gratin schiebst Du in den vorgeheizten Backofen bei 225 Grad oder 200 Grad Umluft und lässt es für 1 Stunde garen.

In der Zwischenzeit kannst Du die Tomaten waschen und halbieren. Den Lachs musst Du ebenfalls waschen, trocken tupfen und dann in vier gleiche Stücke zerteilen. Den Lachs würzt Du nun mit Salz, Pfeffer und Muskatnuss.

Nach ca. 45 Minuten kannst Du den Lachs auf das Kartoffel Gratin legen und die Tomaten rundherum verteilen. Jetzt einfach alles nur noch fertig garen.

Für die Zubereitung benötigst Du gerade mal 90 Minuten.

Infos zu den Nährwerten:

Für eine Portion kannst Du mit 650 Kilokalorien, 37 g Eiweiß, 38 g Fett und 35 g Kohlenhydrate rechnen.

Du hast jetzt Hunger auf ein leckeres Lachs Gratin bekommen? Dann solltest Du schnell bei einem Fischhändler frisches Lachsfilet besorgen und wenn Du schon unterwegs bist auch Kartoffeln und Kirschtomaten holen. Überrasche doch Deine Freunde oder Familie mit dem tollen Rezept oder zeig diesen Beitrag Deinen Freunden und lass Dich bekochen!