Einfache Hackpfanne mit Champignons

Dez 12, 2018 by apost team

Du liebst nicht nur Hackfleisch, sondern auch, wenn es beim Kochen schnell und unkompliziert geht? Dann ist die schnelle Hackpfanne für jeden Tag genau das Richtige für dich.

Für 4 Portionen der schnellen Hackpfanne benötigst du:

• 600 g gemischtes Hackfleisch
• 2 rote Zwiebeln
• 500 g frische Champignons
• 5 Esslöffel Öl
• 2 Esslöffel Mehl
• 3 Gewürzgurken aus dem Glas
• 2-3 Esslöffel des Gurkensuds
• 200 g Schmand
• 3-4 Esslöffel mittelscharfen Senf
• Salz, Pfeffer und Zucker

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Ales Erstes musst die Zwiebeln schälen und in kleine Würfel schneiden. Anschließend kannst du die Pilze putzen und eventuell auch waschen. Die abgetropften Pilze halbierst du und brätst sie in 3 Esslöffel heißem Öl in einer großen Pfanne an. Würze alles mit Salz und Pfeffer und nimm die Pilze aus dem heißen Fett.

Jetzt kannst du nochmals 2 Esslöffel in dem Bratfett der Pilze erhitzen und darin die Hälfte der gewürfelten Zwiebeln mitdünsten. Diese bestäubst du dann mit Mehl und schwitzt sie etwas an. Gib in die Pfanne etwa 0,5 Liter Wasser und die Pilze. Nach dem Aufkochen lässt du alles für 5 Minuten köcheln.

In der Zwischenzeit kannst du die Gurken würfeln und die Petersilie nach dem Waschen fein hacken. Dies mischt du alles mit den restlichen Zwiebeln. Zum Hackfleisch in der Pfanne gibst du nun den Schmand und den Senf, verrührst alles gut und erhitzt es wieder. Mit dem Gurkensud und den Gewürzen sowie dem Zucker alles pikant abschmecken und zum Schluss die kleinen Gurkenwürfel unterheben.

Dazu kannst du frisches Brot reichen und schon hast du eine schnelle Mahlzeit auf dem Tisch.

Für die komplette Zubereitung solltest du dir 30 Minuten einplanen.

Pro Portion der Hackpfanne hast du 630 Kilokalorien sowie 37 g Eiweiß, 46 g Fett und 12 g Kohlenhydrate.

Du willst die leckere und schnelle Hackpfanne am besten sofort ausprobieren? Dann solltest du dir die Zutaten besorgen und sofort loslegen. Erfreue heute Abend deine Familie oder deine Freunde mit einer leckeren Hackpfanne, ganz ohne großen Aufwand. Zeig den Artikel auch deinen Freunden, damit auch sie es nachkochen können!