Einfach besser: Pizzabrötchen mit Schmand

Feb 05, 2019 by apost team

Pizza zählt zu den beliebtesten Gerichten der Deutschen. Es gibt sie in unzähligen Varianten aber zwei Dinge haben sie fast alle gemeinsam:

Sie sind extrem fettreich und haben somit sehr viele Kalorien! Wenn man kein Fertigprodukt kaufen möchte, sind sie sehr aufwendig in der Herstellung! Deswegen haben wir heute ein Rezept mitgebracht, mit dem Du den köstlichen Pizzageschmack auch ohne schlechtes Gewissen genießen kannst. Außerdem geht es ganz einfach und super schnell!

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Wir haben heute ein Rezept für Dich, mit dem Du Deine Pizzabrötchen selbst machen kannst! Was für Brötchen Du verwendest, oder ob Du doch lieber zu einem Baguette greifst, ist dabei Dir überlassen! Auch ob Du fertige Brötchen nimmst, Deine Brötchen selbst bäckst oder Du ein paar Brötchen aufbackst, ist Dir überlassen.

Bei unserem Rezept haben wir zu herkömmlichen Brötchen gegriffen, die sich super für die Zutaten eignen. Kräuter solltest Du unbedingt frische nehmen, da diese purer und intensiver im Geschmack sind. Außerdem machen sie optisch viel mehr her als ihre getrockneten Varianten.

Diese Zutaten benötigst Du, um 3 Portionen Pizzabrötchen zubereiten zu können:

• 2 Becher Schmand
• 3 Brötchen (Art je nach Wahl)
• 200 Gramm geriebener Gouda
• 150 Gramm Salami
• 1 Zwiebel
• etwas Oregano und weitere Kräuter nach Wahl

Und so machst Du die leckeren Pizzabrötchen nach unserem Rezept:

Schritt 1:
Pelle die Salami und schneide sie in kleine Würfel. Schäle dann die Zwiebel, halbiere sie und hacke sie anschießend in feine Stücke. Gib den Schmand in eine Schüssel und streue die zerhackten Zwiebelstücke und die Salamiwürfel dazu.

Gib anschließend den Käse darüber und verrühre alles miteinander. Am Schluss sollte eine dickflüssige, gleichmäßige Masse einstanden sein. Pass auf, dass sich keine Käseklümpchen gebildet haben.

Schritt 2:
Schmecke die Schmandmasse mit etwas Salz und Pfeffer ab. Anschließend gibst Du den feingehackten Oregano hinzu und je nach Geschmack auch noch weitere Kräuter. Rühre noch ein paar Mal gut um und lasse die Masse dann etwas ziehen.

Schritt 3:
Schalte den Backofen auf 180 °C damit er vorheizen kann. Nimm dann die Brötchen, schneide sie auf und verteile sie auf einem Backblech. Gib dann großzügig die Schmandmasse auf die Brötchen und lasse diese für etwa 10 bis 15 Minuten im Backofen backen.

Schritt 4:
Nimm das Blech mit den Pizzabrötchen aus dem Backofen und lege die Brötchen auf Teller. Um optisch die Pizzabrötchen noch etwas zu verschönern, kannst Du nun noch ein paar frische Kräuter über sie streuen oder ein paar frische Tomaten- und Käsewürfel daneben platzieren.

Tipp:

• Wenn Du besonders großer Käse-Fan bist, gib mehr Käse in die Schmandmasse oder streue am Schluss noch zusätzlichen Käse über die Brötchen. 
• Du vermisst die Tomate, die in vielen Pizzas ist? Dann schneide 1-2 Tomaten in Würfel und rühre sie unter die Schmandmasse. Das Gleiche gilt für frische Paprika. Wenn Du Pizza Hawaii magst, kannst Du die Salami gegen Schinken tauschen und ein paar Ananaswürfel zur Schmandmasse geben.
• Natürlich kannst Du auch statt Brötchen ein großes Baguette nehmen.
• Übrigens eignen sich die Pizzabrötchen auch hervorragend für eine Party! Sie sind handlicher als ein Stück Pizza und da Du die Beläge variieren kannst, kommt auch jeder Geschmack auf seine Kosten!

Die Pizzabrötchen sind lecker und schnell gemacht. Zusätzlich sind sie deutlich fettärmer als richtige Pizzas, aber auch mindestens genauso lecker. Wenn Du mal keine Pizza da hast oder ein paar Brötchen über – oder eine Party ansteht – dann ran an den Backofen und probiere unser Rezept aus!

Zeig das Rezept auch Deinen Freunden, damit auch sie es ausprobieren können!