Eines der beliebtesten Kuchenrezepte im Internet: Hot Milk Cake

Jan 10, 2019 by apost team

Wenn Du dich bisher noch nicht an den Backofen getraut hast oder denkst, dass Du kein Talent hast – oder wenn Du einfach mal Bock auf ein einfaches Rezept hast, dann versuche dich an einem Hot Milk Kuchen.

Dieser Kuchen ist extrem leicht zu machen und verdammt köstlich! Der Teig ist luftig und trotzdem saftig, dazu köstlich süß mit einer herrlichen Note Vanille. Wenn Du kreativ bist, kannst Du ihn beliebig verändern und dekorieren.

Du willst es fruchtig? Dann gib ein paar eingelegte Kirschen in den Teig! Du willst mehr Vanille? Dann mach mehr rein! Schokoladig? Dann mach Kakaopulver rein! Glasiert? Mache Glasur darauf!

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Der Hot Milk Kuchen ist, so wie er ist, extrem köstlich, kann aber auf Hunderte von Arten verändert und schöner gemacht werden, sodass dieser Kuchen für jeden Geschmack etwas ist. Der perfekte Verwandlungskünstler, der durch seinen Namen schwieriger klingt, als er ist, aber auch zu einem der besten Kuchen wird, die es gibt.

Du willst wissen, wie du den Hot Milk Kuchen machen kannst?

Dann ran an die Einkaufsliste, denn erst mal benötigst Du diese Zutaten für ein Blech Hot Milk Cake:

• 300 Gramm Zucker
• 280 Gramm Mehl
• 220 Milliliter Milch
• 4 Eier (Größe M)
• 150 Gramm Butter
• 2,5 Teelöffel Backpulver
• 1 Teelöffel Vanillezucker

Schritt 1: Schlage die Eier auf und gib sie in eine saubere und trockene Schüssel. Mit einem Schneebesen verquirlst Du die Eier, bis sie eine bündige, gleichmäßige Masse ergeben. Ist das geschehen, gibst Du auch den Zucker dazu und hebst ihn mit dem Schneebesen unter die Eier, bis eine cremige Masse entstanden ist.

Dann kommen auch der Vanillezucker, das Mehl und das Backpulver dazu. Vermixe die Zutaten mit einem Handmixer auf mittlerer Stufe zu einem festen bis cremigen, gleichmäßigen Teig.

Schritt 2: Gib die Milch in einen Topf auf dem Herd und schalte diesen auf mittlere Stufe. Schneide die Butter in kleine Würfel und gib sie in die höchstens lauwarme Milch. Erhitze die beiden Zutaten nun unter ständigem Rühren weiter, bis die Butterwürfel komplett geschmolzen sind. Ziehe den Topf dann vom Herd und gib das heiße Butter-Milchgeschmisch zum Teig dazu.

Schritt 3: Nimm nun wieder den Handmixer und vermixe den Teig mit der heißen Milch gründlich zu einer cremig-flüssigen Masse.​​​​​​​

Reibe ein Backblech mit Butter ein und gieße dann den Teig auf das Blech. Klopfe ein paar Mal auf die Unterseite des Bleches, damit überschüssige Luftblasen aufsteigen und so unschöne Luftgebilde im Kuchen vermieden werden und damit der Teig sich leichter verteilt. Falls nötig, kannst Du ihn zusätzlich noch glattstreichen.

Solltest Du kein Backblech haben, das hoch genug ist, kannst du den Teig auch in eine Kuchenform gießen.

Schritt 4: Gib anschließend das Backblech in den Backofen und backe den Kuchen bei 180°C Ober- und Unterhitze für mindestens 30 Minuten. Anschließend bei angelehnter Backofentür den Kuchen langsam auskühlen lassen und kalt genießen!

Tipp: Der Hot-Milk-Cake ist die hervorragende Basis für kreative Köpfe. Er lässt sich perfekt dekorieren und ergänzen. Auch für einfache Glasuren ist er geeignet. Du kannst ihn sogar schichten und mit Buttercreme zu einer Torte türmen oder beliebes Obst dazu geben.

Aber auch schlicht, als einfacher Blechkuchen ist er extrem köstlich und dazu auch noch kinderleicht! Wenn Du das Vanillearoma stärker schmecken willst, kannst Du den Vanillezucker auch einfach mit Vanillearoma oder mit Vanilleextrakt ersetzen!

Auch als Backanfänger kann dir der Hot-Milk Kuchen hervorragend gelingen! Wenn Du Lust auf eine Backparty mit deinen Freunden hast, dann probiere doch diesen Kuchen einfach mal aus! Da er einfach zu machen ist und sich hervorragend zum Dekorieren eignet, ist er perfekt für so eine Gelegenheit! Zeige dieses Rezept deshalb unbedingt auch Deinen Freundinnen.