Du wirst ohne DIESE Butterhörchen nicht mehr frühstücken wollen

Mär 14, 2019 by apost team

Die meisten Menschen kaufen ihre Butterhörnchen für einen gelungenen Start in den Tag gerne in der Bäckerei. Vielleicht, weil sie denken, dass die Herstellung in den eigenen vier Wänden zu kompliziert und aufwändig ist.

Dieses Rezept zeigt Dir, wie du die Klassiker zuhause backst. Dazu musst Du noch nicht mal aus dem Schlafanzug schlüpfen. Viel Spaß in der Backstube!

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• 370 g Weizenmehl 
• 40 g Butter 
• 0.5 Würfel Frischhefe 
• 250 ml Milch (warm) 
• 1/2 TL Salz 
• 1 Eigelb 

Schritt 1:

Siebe das Mehl in eine Schlüssel und füge die Butter in Flöckchen hinzu. Gib nun zerbröckelte Hefe, warme Milch und eine Prise Salz in die Schüssel. Verarbeite die Messe mit dem Knethaken zu einem glatten Teig.

Schritt 2:

Teile den Teig in 10 Portionen auf. Rolle ihn mit einem Nudelholz zu Dreiecken und drehe daraus Hörnchen.

Schritt 3: 

Kleide ein Backbleck mit Backpapier aus und platziere die Hörnchen mit ausreichend Abstand darauf. Lasse sie zugedeckt an einem warmen Ort zur doppelten Größe aufgehen.

Möchtest Du zusätzlich Dekoration wie z.B. Mohn oder Sesam verwenden, solltest Du die Teiglinge vorher mit Wasser besprühen und anschließend mit der Dekoration bestreuen.

Schritt 4:

Bestreiche die Hörnchen mit verquirltem Eigelb. Backe sie im vorgeheizten Backofen bei 220 Grad (Ober-/Unterhitze) für 15 bis 20 Minuten.

Serviere Deine Butterhörnchen mit Marmelade, Karamellaufstrich, Nuss-Nougat-Creme oder Butter. Auch salzige Belage wie Käse oder Schinken passen dazu.

Tipp: Du kannst die Hörnchen auch über Nacht abgedeckt im Kühlschrank gehen lassen. Dann musst Du sie morgens nur noch frisch backen.

Schmeckt Dir das gold-gelbe Hefeteiggebäck genauso gut wie uns? Dann sorge auch bei Deinen Freunden für Begeisterung, indem Du ihnen diesen Artikel zeigst oder ihr das Rezept gleich gemeinsam nachbackt.