Diese 5 köstlichen Brokkoli-Rezeptideen musst Du einfach kennen

Feb 05, 2019 by apost team

Du magst Brokkoli aber möchtest auch Deinen Partner, Kinder oder Freunde von dem leckeren, grünen Gemüse überzeugen? Wir verraten Dir 5 schmackhafte Gerichte, die wirklich köstlich sind und zeigen, wie toll Brokkoli tatsächlich ist!

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• 2 EL Öl
• 2 gewürfelte Hähnchenbrüste
• 2 Knoblauchzehen
• 150 g Brokkoli
• 500 ml Milch oder Schlagsahne
• 110 g Parmesan
• 4 Streifen Bacon
• 250 g Spaghetti
• 15 g Petersilie und weitere frische Kräuter wie Rucola bei Bedarf
• Salz, Pfeffer

1) Schneide die Hühnerbrust in Würfel und würze sie mit Pfeffer und Salz.

2) Knoblauch und Brokkoli hinzufügen und etwas andünsten lassen. Gebe nun die Milch, den Parmesan und die vorgekochten Spaghetti hinzu. Alles schön dünsten lassen, bis die Soße eine cremige Konsistenz hat.

• 2 Esslöffel Sesamöl
• 3 fein gehackte Knoblauchzehen
• 2 gewürfelte Hähnchenbrüste
• Salz und Pfeffer zum Abschmecken
• 150 g gewürfelte Möhren
• 175 g Brokkoli-Röschen
• 250 g brauner Reis
• 200 g TK-Erbsen
• 3 Esslöffel Sojasauce

1) Koche den Reis.

2) Lasse den Brokkoli in Wasser garen, sodass er noch Biss hat.

3) Schneide das Hühnerfleisch in mundgerechte Stücke und salze es.

4) Schneide den Knoblauch in feine Stücke.

5) Lasse alles in einer Pfanne mit Öl und Knoblauch kurz andünsten.

6) Gebe das Fleisch dazu und lasse es anbraten.

7) Gebe den Reis hinzu.

8) Würze mit Sojasauce, Salz und Pfeffer.

9) Gebe das Gemüse hinzu und mische alles gut durch, während die Zutaten weiter anbraten.

• 65 g Chashewkerne
• 1 TL Olivenöl
• 2 Kartoffeln
• Knoblauch
• Salz, Pfeffer zum Würzen
• 1,4 l Gemüsebrühe
• 70 g Hefe
• 1 TL Paprikapulver
• 1 Kopf Brokkoli

1) Putze den Brokkoli, wasche ihn und teile ihn in Röschen. Schneide die Stängel in Scheiben. Lasse die Cashewkerne in einer kleinen Schüssel mit Wasser eine Stunde einweichen.

2) Wasche die Kartoffeln und Karotten und schneide sie in Scheiben.

3) Erhitze das Öl in einem Topf bei mittlerer Hitze und lasse das Gemüse darin andünsten.

4) Gebe Gemüsebrühe hinzu und lasse alles bei geringer Hitze 10 bis 30 Minuten kochen.

5) Stelle die Suppe zur Seite und gebe die aufgeweichten Cashewkerne, Hefe und Paprikapulver hinzu. 

6) Schmecke die Suppe mit Salz und Pfeffer ab.

• 100 g grüne Bohnen
• 100 g Brokkoli
• 500 g Gnocchi
• 100 g Mozzarella
• 100 g geriebener Parmesan
• 50 ml Sahne
• 1 TL Pfeffer zum Abschmecken

1) Heize deinen Ofen auf 180°C vor.

2) Lasse die Bohnen und den Brokkoli 2 bis 3 Minuten lang kochen.

3) Entferne das Wasser aus dem Gemüse. Lasse die Gnocchi mindestens 2 Minuten darin kochen und gieße sie anschließend ab.

4) Vermenge die Gnocchi mit dem Gemüse, dem Parmesan, den Mozzarella, dem Pfeffer und der Sahne.

5) Fülle alles in eine Gratin-Form und lasse es 5 Minuten lang bei 180°C backen, bis der Käse eine goldbraune Kruste hat.

• 2 Hähnchenbrüste
• 1 große, gewürfelte Süßkartoffel
• 1 Kopf Brokkoli
• Knoblauch
• Rosmarin
• Paprikapulver
• Salz, Pfeffer
• 2 TL Olivenöl

1) Lege ein Backblech mit Aluminiumfolie aus. Reibe das Gemüse in kleine Stückchen und belege das Blech mit der Süßkartoffel, Hähnchenbrust und Brokkoli.

2) Würze alle Zutaten gleichmäßig mit Knoblauch, Rosmarin, Salz und Pfeffer. Träufle ein wenig Olivenöl darüber.

3) Backe die Zutaten bei 200 °C im Ofen für 35-40 Minuten (oder bis die innere Temperatur des Hähnchens bei 75 °C liegt).

4) Plaziere alles auf einem Teller oder in eine große Schüssel. Guten Appetit!

Haben wir es geschafft mit diesen Rezepten einen echten Brokkoli-Freund aus Dir zu machen oder warst Du schon vorher Fan? Überzeuge auch Deine Freunde und Familie von dem leckeren Gemüse und zeige ihnen diese Rezepte!