Der wahrscheinlich beste Kaiserschmarrn mit Apfelkompott Deines Lebens

Nov 14, 2018 by apost team

Rezepte findet man heutzutage im World Wide Web wie Sand am Meer. Die große Frage ist hierbei, ob diese auch wie versprochen schnell in der Zubereitung sind, die Zutaten wenig kosten oder aber ob das Gericht auch schmeckt.

Nun, diese Fragen können wir leider auch nicht beantworten, jedoch versprechen, dass das nachfolgende Rezept „Kaiserschmarrn mit Apfelkompott“ mit Abstand das beste sein wird, was du je gegessen hast.

Nachfolgende Zutatenliste bezieht sich auf 2 Portionen. Für den Kaiserschmarrn wird benötigt:

• 60 Gramm Mehl
• 30 Gramm Zucker
• 20 Gramm Butter (weich) (zuzüglich etwas Butter für das Ausbacken)
• 250 Milliliter Milch
• 2 Eier
• 4 Esslöffel Mandelblättchen
• 2 Esslöffel Rumrosinen
• 1 Teelöffel Zitronenabrieb
• Mark von einer Vanilleschote
• Prise Salz
• Puderzucker (zum Bestäuben)

apost.com

Für den Apfelkompott brauchst Du folgendes:

• 1 Kilogramm Äpfel
• 3 bis 4 Esslöffel braunen Zucker
• 2 Esslöffel Ingwer (gehackt)
• 1 ganze Kardamomkapsel
• 1 Zimtstange
• Abrieb sowie Saft von einer halben Zitronen
• 350 Milliliter Wasser

Zunächst solltest du dich um das Kompott kümmern. Hierfür müssen die Apfel geschält, entkernt und anschließend in mundgerechte Stücke geschnitten werden.

Danach wird das Wasser mit übrigen Zutaten für den Apfelkompott in einen Topf etwa 20 bis 30 Minuten geköchelt. Wichtig, die Apfelstücken müssen weich sein. Der Kardamom sowie der Zimt werden anschließend aus dem Topf genommen.

Während der Kompott köchelt, kannst du dich schon einmal dem Teig für den Kaiserschmarrn widmen. Hierfür nimmst du das Mehl sowie die Milch und rührst beides glatt.

Nun müssen die Eier getrennt werden. Die Eigelbe, die Butter sowie das Vanillemark und die Zitronenschalen werden unter den Teig gerührt. Das Eiweiß wird mit dem Salz zu steifem Schnee geschlagen und unter den Teig gehoben.

Die Mandelblättchen müssen in einer Pfanne schön goldgelb angeröstet werden.

Im nächsten Schritt geht es um das Ausbacken das Teiges. Dazu gibt man zunächst etwas Butter in eine Pfanne und zerlässt die bei mittlerer Hitze. Dann gibt man etwa die Hälfte des Teiges in die Pfanne und brät diesen circa 2 Minuten von einer Seite an. Wichtig, die Farbe sollte hellbraun sein. Danach gibt man die Rumrosinen sowie die Mandelblättchen auf den Teig und bäckt das ganze noch einmal für rund 3 Minuten. Anschließend muss der Kaiserschmarrn noch zerzupft werden, sodass mundgerechte Stückchen entstehen.

Mit der zweiten Hälfte vom Teig genauso vorgehen und den ersten fertigen Kaiserschmarrn in der Zwischenzeit warm stellen. Zum Schluss das Apfelkompott hinzugeben und mit Puderzucker bestäuben.

Fertig ist der wahrscheinlich leckerste Kaiserschmarrn mit Apfelkompott!

Überzeuge Dich und Deine Familie, Deine Freunde und auch Bekannten mit diesem einzigartigen Rezept. Anschließend könnt ihr auch über das Rezept austauschen und gerne kannst Du es auch weitergeben, denn jeder soll etwas von diesem leckeren Kaiserschmarrn mit Apfelkompott Rezept haben.