Der saftige Kirschkuchen, bei dem Du alles mit einer Tasse abmessen kannst

Okt 02, 2018 by apost team

Wenn Du auch an diesem tollen Rezept interessiert bist, dann schau rein! Es handelt sich um einen superschnellen Becherkuchen, der im Nu vorbereitet ist. Falls Du daran gedacht hast, wieder einmal Deine Freunde und Verwandten zu Kaffee und Kuchen einzuladen, dann bist Du hier ganz richtig. Das ist die Gelegenheit ein Treffen mit den Menschen zu organisieren, die Dir besonders am Herzen liegen und gleichzeitig kannst Du auch noch einen leckeren Kuchen präsentieren, der allen viel Freude bereiten wird. Kurzum die gelungene Einladung zu Kaffee und Kuchen!

Die Arbeits- bzw. Vorbereitungszeit beträgt nur 20 Minuten. Du musst jedoch ein wenig Wartezeit einplanen. Für die Backzeit werden in etwa 45 Minuten Zeit benötigt, in der Du auch andere Dinge machen kannst. Du kannst zum Beispiel den Tisch für Deine Kaffee-und Kucheneinladung erst einmal nett vorbereiten. Der Kuchen ist im Backofen und wird allein gebacken und er gelingt hundertprozentig, weil er wirklich einfach zu machen ist. Also dann, es geht los!

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Die Zutatenliste ist für einen Kuchen mit 6 Portionen gedacht und kann gegebenenfalls durch die entsprechende Berechnung der Zutaten abgeändert, d.h. erhöht werden, falls Du einen Kuchen mit mehr Portionen brauchst oder auch verringert werden, wenn Du vielleicht nur an einem Kuchen für zwei interessiert bist und ein romantisches Candle-Light-Dessert verwirklichen willst.

- 1 Bch. Vollmilchjoghurt (à 150 g)
- 1 Gl Kirschen (à 850 ml)
- 150 g weiche Butter
- 1 Bch. Zucker (Zum Messen solltest Du stets denselben Becher und zwar den, in dem der Joghurt war, verwenden. Also bitte gut auswaschen und bei der Verwirklichung Deines Superkuchens einsetzen.)
- 3 Eier
- 2.5 Bch. Mehl
- 1 Bch. Haselnuss (gemahlen)
- 0.5 PK Backpulver
- etwas Puderzucker

Falls der Kuchen auch für Menschen gedacht ist, die möglicherweise an Intoleranzen leiden, können die Zutaten in derselben Menge ganz problemlos durch andere ersetzt werden. Als Beispiel würde mir hier die Laktoseintoleranz einfallen. Der Joghurt muss einfach laktosefrei gekauft werden und die Butter kann man bequem durch laktosefreie Butter oder eine Margarine mit Pflanzenextrakten ersetzen. Der Kuchen gelingt trotzdem!

Den Joghurt in eine Schüssel oder Schale befördern. Wie oben bereits kurz angeführt wurde, soll der genannte Becher nun gründlichst ausgewaschen werden, weil er bei der weiteren Zubereitung eingesetzt werden muss. Das ist besonders bequem, weil keine Küchenwaage erforderlich ist. Also bitte den Becher auswaschen und als Messbecher für die Zubereitung und Fertigstellung dieses wunderbaren Blitzkuchens einsetzen. Vergiss nicht die Kirschen danach gut abtropfen zu lassen und zwar so, dass so wenig Flüssigkeit wie möglich übrigbleibt.

Als zweiten Schritt Butter und Zucker solange miteinander verrühren bis eine homogene Creme entsteht. Danach können auch die Eier untergerührt werden. Darauffolgend das Mehl mit den Nüssen und dem in der Zutatenliste genannten Backpulver vermischen und nach und nach vorsichtig in den Joghurt einrühren.

Nun soll der entstandene, fertige Teig in eine gefettete Springform gefüllt werden. Beleg ihn jetzt mit den Kirschen!

Der fertige Teig muss jetzt samt Kirschen bei 175° für ca. 45 Min. gebacken werden.

Bei dieser Art des Rezeptes handelt es sich um ein einfaches Rezept der ganz besonderen Art. Schneller kann es kaum gehen. Auch die wunderbare Möglichkeit die Zutaten durch andere Zutaten zu ersetzen und trotz allem einen gelungenen Kuchen zu erhalten, ist recht interessant. Probier ihn einfach aus!

Du kannst mit dem Standardrezept beginnen und danach andere Versionen ausprobieren. Auch andere Früchte sind erlaubt, die Nüsse kann man durch Mandeln ersetzen, in den Teig passt gut ein Schuss Zitronensaft usw. Probieren geht über studieren und zeig das Rezept auch Deinen Freunden, damit ihr neue Varationen austauschen könnt!