Deftige Gemüse-Hackfleisch-Pfanne

Okt 18, 2018 by apost team

Deftig, aber mit Gemüse soll Dein Mittagessen sein? Eine herzhafte, aber doch nicht zu schwer im Magen liegende Mahlzeit? Du willst selbst kochen, aber nicht stundenlang in der Küche stehen für ein leckeres Essen?

Du bist auf der Suche nach einer Mahlzeit, die der ganzen Familie schmeckt? Du willst Dein Date kulinarisch verwöhnen, aber keinen Kochkurs besuchen, um etwas Leckeres auf den Tisch zu zaubern?

Diese leckere Gemüse-Hackfleisch-Pfanne ist schnell zubereitet und schmeckt wirklich Groß und Klein!

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8 Kartoffeln
400g gemischtes (Schweine- und Rindfleisch) Hackfleisch
2 EL Butterschmalz
1 Zwiebel
1 grüne Paprika
1 rote Paprika
100g Mais
100g Tiefkühlerbsen
Salz und Pfeffer nach Geschmack

Eine Portion der Gemüse-Hackfleisch-Pfanne schlägt sich mit 496kcal in deiner Kalorienbilanz zu Buche. Abgesehen von den Kalorien musst Du für eine Portion mit 24g Fett, 41g Kohlenhydrate und 27g Eiweiß rechnen.

Bis Du Deine fertige Gemüse-Hackfleisch-Pfanne genießen kannst, brauchst Du rund 40 Minuten.

Koche die Kartoffel in einem Topf mit Salzwasser ca. 20 Minuten vor. Ob Du die Kartoffeln vorher schälst oder mit Schale kochst und nach dem Vorkochen schälst, ist eigentlich egal. Wenn Du sie vor dem Kochen schälst, sparst Du Dir danach das lästige Schälen im heißen Zustand und verbrennst Dir auch nicht die Finger.

Also schälen wir unsere Kartoffeln zuerst und kochen sie anschließend im Salzwasser. Nach 20 Minuten im heißen Salzwasser sind die Kartoffel bissfest und können weiter verarbeitet werden.

Gib das Hackfleisch in eine Schüssel und schmecke es mit Salz und Pfeffer ab. Nach dem Abschmecken formen wir aus der gewürzten Hackfleischmasse kleine Bällchen.

Jetzt wird's heiß: Das Butterschmalz wird in einer heißen Pfanne zerlassen. Brate die Hackfleischbällchen nun im heißen Butterschmalz von allen Seiten gut an.

Während die Bällchen in der Pfanne braten, kannst Du die vorgekochten Kartoffel abgießen und in mundgerechte Würfel schneiden.

Schäle nun die Zwiebel und schneide sie in kleine Würfel.

Kleiner Tipp: Je schärfer das Messer ist, desto weniger musst Du beim Zwiebelschneiden weinen!

Die Zwiebel kommen nun gemeinsam mit den Kartoffeln in die Pfanne zu den angebratenen Hackfleischbällchen und schmoren da einige Minuten vor sich hin.

Nun geht's an die rote und grüne Paprika. Beide Schoten werden gewaschen, das Kerngehäuse entfernt und in mundgerechte Streifen geschnitten. Dann kannst Du sie zu den anderen Zutaten in die Pfanne geben und ebenfalls schmoren lassen.

Zum Schluss kommen noch der Mais und die Tiefkühlerbsen in die Pfanne. Mische alle Zutaten gut zusammen und lass alle Zutaten Deiner Hackfleisch-Gemüse-Pfanne für weitere 10 Minuten bei mittlerer Hitze schmoren.

Während die Zutaten noch gemeinsam in der Pfanne schmoren, kannst Du den Tisch decken, Dir etwas zum Trinken einschenken und dann kannst Du Deine selbstgekochte, herzhaft, leckere Gemüse-Hackfleisch-Pfanne genießen.

Gutes Gelingen und guten Appetit.

Und wie hat Dir die Gemüse-Hackfleisch-Pfanne geschmeckt? Sehr gut? Dann lade Deine Freunde und Deine Familie ein und bekoche sie! Oder Du ermutigst sie zum selberkochen und empfiehlst das Rezept weiter!