Deftig & Low Carb : Überbackener Ofen-Blumenkohl mit Schinken

Okt 02, 2018 by apost team

Wenn die Herbstzeit beginnt, kommen Gelüste nach deftigem Essen auf. Der Blumenkohl eignet sich hierfür bestens als leckere Basis für deftige Gerichte. Überbacken schmeckt der Kohl unglaublich lecker. Low Carb und richtig deftig? Klar, mit Blumenkohl ist das kein Problem. Hier erfährst Du alles zum Gericht inklusive Rezept.

Machst Du eine Diät, musst Du vorwiegend kalorienarme Gerichte kochen. Gemüse als Hauptzutat zu wählen, ist hierbei sehr wichtig. Low Carb verspricht ohnehin, dass die Kilos purzeln werden. Mit Blumenkohl gelingt Dir eine Diät ganz einfach ohne das Gefühl, auf deftiges Essen verzichten zu müssen. Blumenkohl gehört zu den kalorienärmsten Gemüsesorten, denn mit nur 25 Kalorien pro 100 Gramm kannst Du einige Röschen essen, um auf Deinen Mindesttagesverbrauch zu kommen.

Ein ganzer Blumenkohl wiegt im Durchschnitt 900 Gramm. Isst Du also einen ganzen Blumenkohl, nimmst Du damit gerade einmal 225 Kalorien zu Dir. Deshalb ist es auch gar nicht schlimm, dieses Gemüse mit Schinken und Käse zu verfeinern. Eine Portion Ofen-Blumenkohl hat etwa 345 Kalorien und nur 11 Gramm Kohlenhydrate. Das kalorienarme Gericht kann Deine Low Carb Diät unglaublich gut unterstützen. Probiere es am besten selbst aus.

apost.com

Möchtest Du ein kalorienarmes Low Carb Gericht kochen, hast Du mit dem Ofen-Blumenkohl eine gute Wahl getroffen. Lecker deftig mit geschmolzenem Käse und leckerem Hinterschinken wird der Ofen-Blumenkohl zubereitet. Du benötigst folgende Zutaten für den Ofen-Blumenkohl:

Gekochter Schinken, ein paar Scheiben Gouda und einen Blumenkohl. Teile die Röschen von dem Strang und koche sie ein paar Minuten in kochendem Salzwasser. Lasse sie nicht zu lange kochen, sie sollten noch etwas Biss haben. Nun gibst Du die Röschen in eine feuerfeste Auflaufform. Würze dein Gemüse mit Salz, Pfeffer und Muskat.

Schneide Deinen Schinken in beliebig große Stücke und verteile diesen auf dem Blumenkohl. Nun legst Du ein paar Scheiben Gouda auf das Gemüse. Du kannst selbst entscheiden, wie viel Käse Dir schmeckt. Auch in einer Diät! Backe den Blumenkohl im Ofen auf mittlerer Schiene bei 180 Grad etwa solange, bis der Käse geschmolzen ist. Guten Appetit!

Mit Blumenkohl lassen sich zahlreiche deftige Speisen mit allen möglichen deftigen Zutaten zubereiten. Du kannst Blumenkohl auch mit verschiedenen Käsesorten überbacken. Streust Du über deinen Blumenkohl noch gebratene Zwiebeln und Speckwürfel darüber, bevor du ihn überbäckst, kannst du Deinem Blumenkohl noch mehr Geschmack verleihen. Blumenkohl schmeckt übrigens auch mit einer Käse-Sahne Soße unglaublich lecker.

Ist Dir Blumenkohl als einziges Gemüse zu langweilig, dann mische dein Verhältnis zur Hälfte mit Brokkoli. Brokkoli und Blumenkohl schmecken übrigens zusammen überbacken mit Bandelblättchen, Speck, gebratenen Zwiebeln und Schmelzkäse auch sehr lecker! Low Carb erlaubt viele Variationen. Die gute Nachricht ist: Du kannst Blumenkohl so lange essen, bis Du richtig satt bist, und hast höchst wahrscheinlich immer noch ein Kaloriendefizit am Ende des Tages.

Wenn Dir das Rezept gefallen hat, berichte deinen Freunden davon! Hast Du bessere Blumenkohl Rezepte?