Daraus sind Kinderträume - Die Schokokuss-Torte

Dez 07, 2018 by apost team

Vermutlich kennst du den unvergleichbar cremigen Geschmack von Schokoküssen mit ihrer luftigen Füllung. Wenn du die süßen Leckerbissen genauso liebst wie wir und zufällig auch noch Torte magst, dann haben wir ein Rezept für dich, das dein Herz höher schlagen lässt.

Es gibt sie mit Zartbitterschokolade, Vollmilchschokolade oder wer es noch süßer mag – mit weißer Schokolade. Schokoküsse sind ein echter Leckerbissen und das Richtige für alle Naschkatzen, die Schokolade und süße Cremes lieben. Doch Schokoküsse sind nicht nur einzeln ein Genuss, sondern auch eine perfekte Grundlage für eine hübsche Torte. Mit unserem Rezept zauberst du im Handumdrehen eine Schokokuss-Torte, die nicht nur geschmacklich was her macht, sondern auch optisch ein Augenschmaus ist.

Die Kombination aus der süßen Creme mit Quark und Mascarpone und fruchtiger Aprikosenmarmelade lässt dich geschmacklich auf Wolke 7 schweben. Die dunkle Schokolade rundet den Geschmack ab und die luftigen Waffeln der Schokoküsse machen den Genuss perfekt. Doch keine Angst, du musst nicht zum Konditor gehen, um in den Genuss dieser Torte zu kommen. Mit unserem Rezept schaffst du es auch ganz alleine, die Torte zu backen.

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Für den Kuchenteig:

• 175 Gramm Mehl
• 50 Gramm Meisstärke
• 6 Eier
• 1 TL Backpulver
• etwas Salz
• 225 Gramm Zucker
• 1,5 TL Vanillezucker
• 50 Gramm Butter
• Für den Belag:
• 100 Gramm Aprikosen-Konfitüre
• 4 EL Wasser
• 4 EL Puderzucker
• 500 ml Sahne
• 100 g Sahnesteif
• 17 Schokoküsse
• 500 Gramm Mascarpone
• 500 Gramm Magerquark
• 1 Vanilleschote
• 2 EL Zitronensaft
• 2 EL Zitronenschale

Für die Dekoration:

• 3 EL Schlagsahne
• 100 Gramm dunkle Schokolade
• 25 Gramm Kokosöl

1. Mische das Mehl, die Maisstärke und das Salz gleichmäßig miteinander und siebe die Mischung anschließend gut durch.

2. Schlage die Eier mit dem Zucker und Vanillezucker schaumig und vermische sie Stück für Stück mit den gemischten trockenen Zutaten.

3. Heize deinen Ofen auf 170 Grad Celsius vor.

4. Gib den Teig in eine Springform von 18 Zentimetern Durchmesser und streiche ihn glatt. Backe ihn anschließend für eine halbe Stunde im Ofen.

5. Verrühre die Konfitüre mit dem Wasser.

6. Vermische die Schlagsahne mit Puderzucker und 10 Gramm Sahnesteif und schlage sie anschließend solange, bis eine feste creme entsteht.

7. Löse die Böden von den Schokoküssen und zerdrücke sie, bis eine gleichmäßige Creme entsteht.

8. Verrühre den Magerquark, die Mascarpone und das Vanillemark mit 90 Gramm Sahnesteif sowie dem Zitronensaft und der Zitronenschale. Anschließend hebst du die Creme der Schokoküsse gleichmäßig unter.

9. Den fertig gebackenen Kuchen teilst du waagerecht in drei gleichdicke Scheiben.

10. Bestreiche einen Boden mit Aprikosen-Konfitüre und gib eine Portion Creme darauf. Verstreiche die Creme glatt und lege den zweiten Kuchenboden darauf. Fahre nun genauso fort wie mit dem ersten Kuchenboden.

11. Stelle die Torte für eine Stunde in den Kühlschrank und bestreiche ihre Ränder anschließend mit der geschlagenen Sahne.

12. Nun gibst du die Schokolade, das Kokosöl und 3 EL Sahne in ein Gefäß und schmilzt alles vorsichtig in der Mikrowelle. Wenn alles geschmolzen ist, verrührst du die Zutaten noch einmal und erhältst einen gleichmäßigen, schokoladigen Guss.

13. Fülle den Schokoladenguss in einen Spritzbeutel und Verteile ihn von oben auf den Tortenrändern, sodass er an der Seite herunter läuft. Die Torte muss nun noch einmal in den Kühlschrank, bis der Guss fest geworden ist.

14. Nun kannst du die Torte mit den Böden der Schokoküsse und Sahnetuffs noch etwas dekorieren.

Bist du ein Fan von den süßen Schokoküssen? Wir sind gespannt, ob du dich an unser leckeres Rezept heranwagst und freuen uns, wenn du uns Fotos von deinem Ergebnis zeigst. Die Torte passt übrigens gut zu einem Nachmittag mit Freunden, die bestimmt genauso begeistert sein werden. Zeig dieses Rezept allen, die süßes lieben, sie werden diese Torte machen wollen!