Chefkoch gibt reichen Gästen 1.150 Euro zurück und verbannt sie aus dem Restaurant, nachdem sie eine Kellnerin "herabgewürdigt" haben

Mai 16, 2023 by apost team

Es sieht so aus, als hätten wir den Chef des Jahres 2022 gefunden. Als der Chefkoch des Restaurants Cora in Cardiff, Wales, herausfand, dass eine seiner Angestellten von einer Gruppe unhöflicher und privilegierter Gäste misshandelt worden war, handelte er schnell - und öffentlich.

Lee Skeet, der früher für Gordon Ramsay gearbeitet hat, sagte, dass seine Mitarbeiterin Lily ihm erzählt hat, dass sie beim Bedienen einer sechsköpfigen Gruppe von Gästen eine schreckliche Erfahrung gemacht hat. Obwohl die Gäste die höchste Rechnung hatten, die das Lokal je gesehen hatte - 1.000 Pfund oder etwa 1.150 Euro -, wollte Skeet das nicht hinnehmen und reagierte schnell, indem er der Gruppe eine Rückerstattung anbot und sie warnte, nie wieder in sein Lokal zu kommen.

Am 5. Mai 2022 lud er die darauf folgende E-Mail in einem Tweet hoch, in dem es hieß.

"Lieber xxxxxxx, zunächst einmal möchte ich mich dafür bedanken, dass ihr mein Restaurant für euer Essen heute Abend gewählt habt, und wie ich höre, hattet ihr die größte Rechnung, die wir je an einem Tisch hatten. Leider wurde ich im Laufe des Abends darauf aufmerksam gemacht, dass das Verhalten deiner Gruppe gegenüber Lily, die an der Rezeption arbeitet, unangemessen war."

Er fuhr fort: "Sie hat mir erzählt, dass sie als 22-jähriges Mädchen von Mitgliedern eurer Gruppe herablassend angesprochen, respektlos behandelt und ungewollt angefasst wurde."

"Ich habe die letzte Stunde damit verbracht, Gespräche mit ihr zu führen, die mir das Herz brechen und mir das Gefühl geben, ein mieser Arbeitgeber und ein schlechter Vater zu sein, weil ich meine eigene Tochter habe. Bitte gib mir deine Bankverbindung und ich erstatte dir die gesamte Rechnung von £1000 abzüglich £100, die du Lily als Trinkgeld hättest geben sollen, was ich ihr direkt zahle, da du kein Trinkgeld gegeben hast.

"Ich wäre dir dankbar, wenn du nie wieder in mein Restaurant kommen würdest. Lily bedeutet mir viel mehr als Geld. Ich denke auch, dass du die Leute, mit denen du dich umgibst, beurteilen solltest."

Die Twittergemeinde scharte sich um den Koch, der schrieb: "Wir sollten anfangen, reiche Leute zu beschimpfen, die denken, dass sie die Leute wie Scheiße behandeln können."

"Manager/Wirte (Pub) wie du sind Gold wert. Nichts bedeutet mehr, als für jemanden zu arbeiten, der dir den Rücken freihält", hieß es in einem Tweet.

"Gut gemacht, Lee. Die Leute, die sagen, dass sie das Geld nicht zurückzahlen sollen, verstehen nicht, worum es geht: Reiche Leute wie er denken, dass sie mit ihren Pfund das Recht haben, auf anderen herumzutrampeln. Lee sagt nein, manche Dinge sind viel wichtiger als Geld und lassen sich nicht kaufen", kommentierte ein anderer Nutzer.

In zahlreichen Reaktionen wurde Skeet jedoch aufgefordert, das Geld nicht zu erstatten, sondern es für etwas Besseres zu verwenden.

Skeet sagte der "Talk TV"-Moderatorin Trisha Goddard: "Ich war wütend, dass Lily, die mir wichtig ist, unter meiner Aufsicht so etwas durchmachen musste. Ich war einfach wütend." Er gab auch zu, dass er "emotional reagierte und sagte, dass ich ihr Geld zurückgeben werde und sie nicht mehr im Restaurant haben wollte, aber dann habe ich mich am nächsten Tag etwas beruhigt und die 1.000 Pfund stattdessen Lily gegeben."

In der Zwischenzeit wurde gegen eine große Anwaltskanzlei in Cardiff wegen des Vorfalls ermittelt, nachdem herauskam, dass es sich bei den unliebsamen Gästen angeblich um ihre leitenden Anwälte handelte.

Was Lily angeht, so hatte Skeet nur Lob für seine geschätzte Mitarbeiterin übrig. Er schrieb in einem Instagram-Post:

"Das alles ist wegen ihrer Klasse und Integrität passiert und ich bewundere die junge Frau, die sie ist. Gut gemacht, Partner. Du bist buchstäblich eine Inspiration für so viele Menschen."

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Skeet fuhr in seinem Posting fort:

"Es war die Hölle für uns beide, aber ich könnte nicht stolzer darauf sein, wie Lily sich verhalten hat. Sie hat selbstbewusst und mit Klasse vor zahllosen Journalisten im Fernsehen und Radio gesprochen und dabei keine Minute verpasst, das Restaurant auf höchstem Niveau zu führen. Ich habe mich einfach versteckt und gekocht."

In der Zwischenzeit lobte Lily ihren Chef in einem Interview mit der BBC, in dem sie sagte, sie sei "stolz" auf ihn, weil er "reiche Leute anprangert". Sie sagte: "Ich habe eine Menge Unterstützung. Ich habe das Glück, dass mein Chef mir den Rücken stärkt", fügte sie hinzu:

"Ich habe ihn schon vorher respektiert, aber jetzt respektiere ich ihn noch viel mehr, weil er dieses Verhalten nicht akzeptiert hat, das Beschäftigte im Gastgewerbe aus eigener Erfahrung schon immer ertragen mussten."

"Es ist nicht akzeptabel und es ist an der Zeit, dass Leute wie Lee eine große Sache daraus machen und es nicht akzeptieren und dieses Verhalten nicht noch einmal zulassen und die Kette der Ereignisse stoppen."

Lily hatte sechs Monate in dem Restaurant gearbeitet, als der Vorfall passierte, und sagte, dass dies eine seltene Ausnahme gewesen sei, da die meisten Leute "so nett und herzlich" gewesen seien."

Skeet aktualisierte auf Instagram: "Nach dem Vorfall haben sich andere Leute aus dem betroffenen Unternehmen anonym gemeldet, um ihre eigenen Geschichten von ähnlich schlechter Behandlung zu erzählen, der Direktor ist zurückgetreten und das Unternehmen wird einer unabhängigen Untersuchung unterzogen."

Im Juli 2022 sprach der Restaurantbesitzer jedoch öffentlich über seine Enttäuschung über die Ermittlungen, nachdem weder er noch Lily befragt worden waren. Skeet sagte gegenüber Wales Online:

"Ich denke, sie sollten sich zumindest entschuldigen. Sie sollten den Hauptverantwortlichen entlassen. Sie sollten öffentlich sagen, was sie getan haben, um es richtig zu machen, anstatt es zu verheimlichen und diese Person zu schützen."

Was für ein Chef! Was hältst du von Lee Skeets Handeln? Hattest du jemals einen Arbeitgeber, der dich so sehr geschätzt hat? Lass es uns wissen und leite diesen Artikel an alle guten Chefs weiter, die du kennst.