Brot in 3 Minuten

Nov 13, 2018 by apost team

Früh am Morgen geht man zum Bäcker, der Magen knurrt und das Wasser läuft allein bei dem Gedanken an Frühstück, schon im Mund zusammen. Man geht in die Bäckerei, sagt, welches Brot man möchte, bezahlt und nimmt es dann. Und durch die Papiertüte spürt man die Wärme des frisch gebackenen Brotes und denkt sich nur so: Jackpot! Es gibt nichts Schöneres als ein warmes, frisches Brot!

Und wieso machen wir das nicht selbst, sondern hoffen jedes Mal beim Bäcker auf ein warmes Brot, wie beim Lotto auf einen Gewinn, anstatt dass wir einfach selbst backen?

apost.com

Weil es aufwendig ist! Und weil der Teig gehen muss! Weil es schneller geht! Und weil … der Bäcker einfach bequemer ist.

Ab heute hast Du keine Ausrede mehr, denn wir haben hier ein Rezept für Dich, wie Du innerhalb weniger Minuten ein Brot machen kannst! Zwar muss es für 1 Stunde backen, aber das erledigt der Backofen ja, während Du Dich für den Tag zurechtmachst, den Trockner ausräumst, oder irgendetwas anderes machst! Immerhin muss die Hefe nicht mehr gehen, Du musst den Teig also nicht mehrfach in die Hand nehmen und Dich wegen der schmutzigen Hände rausreden!

Nein, wirklich: Wenn Du warmes, frisches Brot magst und bisher nur keines selbst gebacken hast, weil es in der Regel aufwendig ist, dann probiere mal das Rezept und schau, ob zukünftig Brot backen nicht doch etwas für Dich ist!

- 500 Gramm Mehl
- 450 Milliliter lauwarmes Wasser
- 150 Gramm Körner Deiner Wahl
- 7 Gramm Trockenhefe
- 2 Teelöffel Essig
- 2 Teelöffel Salz

Schritt 1:
Nimm eine Schüssel und gib in diese das lauwarme Wasser. Schütte die trockene Hefe hinein und rühre um, bis die Hefe sich vollständig aufgelöst hat. Siebe dann das Mehl zu dem Hefewasser und rühre die Zutaten, bis sie einen geschmeidigen Teig ergeben. Lasse dann die Körner folgen! Es ist dir überlassen ob Du Sonnenblumenkerne, Haferflocken, Pinienkerne oder irgendetwas anderes nimmst. Lasse Dich hier von Deinem Geschmack leiten oder nimm einfach das, was da ist!

Das Salz und den Essig kommen auch noch dazu, bevor Du den Teig einige Male ordentlich durchknetest.

Schritt 2:
Nimm eine Kastenform und fette diese gut mit etwas Butter ein, oder bestreiche sie mit Öl. Dann kannst Du den Teig in die Form geben. Drücke ihn etwas in die Ecken und gib dann die gefüllte Kastenform in den Backofen. Wichtig ist, dass der Backofen nicht vorgeheizt ist und Du den Teig auch nicht gehen lässt!

Schritt 3:
Lasse das Brot für 60 Minuten bei 200°C Ober-Unterhitze backen, bis es eine schöne Farbe und eine knackige Kruste gebildet hat.

Nimm das Brot nach dem Backen aus dem Backofen und stürze die Form, nachdem das Brot einwenig abgekühlt ist.

Und nun kannst Du dir Dein eigenes, warmes Brot schmecken lassen!

Tipp: Wenn du keine Körner magst, kannst du sie natürlich einfach weglassen! Du kannst sie aber auch gegen Nüsse eintauschen, oder gegen ein paar kandierte Fruchtwürfel!
 

Liebst Du warmes Brot auch so sehr wie wir? Hast Du Dich auch immer vor dem Brotbacken gedrückt und es nun mal ausprobiert? Dann zeig das Rezept auch Deinen Freunden, damit auch sie dieses super einfache Rezept ausprobieren können!