Beginner's Homemade Bread Recipe

Apr 15, 2020 by apost team

Brot ist ein Grundnahrungsmittel in den Speisekammern vieler Menschen. Egal, ob es ein Sandwich, als Beilage oder Extra zum Abendessen oder nur eine Scheibe für ein schnelles Frühstück ist, Menschen auf der ganzen Welt essen es gerne. Frisch gebackenes Brot hat einfach etwas sehr Heimeliges. Wenn Du nicht in den Laden gehen willst oder kannst, aber trotzdem ein frisches Brot genießen möchtest, ist dieses einfache Anfängerrezept genau das Richtige für Dich. Keine Backerfahrung erforderlich!

Viele Menschen denken, Brot zu backen sei tatsächlich schwer, aber das ist nicht der Fall. Ein einfaches weißes Sandwichbrot kann schnell und einfach gebacken werden, wie dieses Video von Larry auf seinem YouTube-Kanal Deep South Texas zeigt. Der Gentleman aus dem Süden bietet ein einfaches Anfängerrezept mit einfachen Schritt-für-Schritt-Anweisungen, die zu befolgen sind. Das Endergebnis sind zwei Laibe eines luftigen weißen Sandwichbrotes. Um zusammen mit Larry zu backen, benötigst Du:

7 Tassen Brotmehl

3 Tassen Wasser

2 Esslöffel Instanthefe (2 Packungen)

3 Teelöffel Salz

2 Esslöffel Öl

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Beginne damit, das Wasser in eine große Rührschüssel zu gießen und die Hefe hinzuzufügen. Mische es so lange, bis sich die Hefe im Wasser aufgelöst hat. Dann kannst Du das Mehl, das Salz und das Öl hinzufügen und mit dem Mischen der Zutaten beginnen. Es bleibt ein klebriges, teigiges Durcheinander zurück, aber das ist genau das, was wir wollen. Nimm den Teig aus der Schüssel und lege ihn auf eine saubere, flache Oberfläche, wo Du das Brot 8 Minuten lang kneten kannst. Das ist anstrengend, aber ein gutes Training - und der Lohn wird frisches Brot sein, zusätzlich zu den verbrannten Kalorien! Wenn die 8 Minuten vorbei sind, lasse es 3 Minuten lang unter einem Tuch ruhen.

Nachdem der Teig geruht hat, nimm das Tuch ab, bestreue es mit etwas Mehl und beginne es zu formen. Du musst es zuerst flachdrücken und dann in eine kugelartige Form bringen, um dem Brot Spannkraft und Form zu geben. Wenn es eine kleine Kugel ist, gibst du alles zurück in die Rührschüssel, bestreust es mit Mehl und legst das Tuch wieder darüber. Lass es ruhen und etwa eine Stunde lang aufgehen. Wenn es aufgegangen ist, nimm den Teig wieder aus der Schüssel und lege ihn auf eine saubere Oberfläche. Teile den Teig in der Hälfte und forme dann jede Hälfte wie zuvor zu einer Kugel. Lass die beiden Teigkugeln ruhen, während Du zwei Backformen für Deine Laibe mit Butter bestreichst. Dann formen Sie jede der Kugeln zu einem Dreieck, indem Du den Teig flachdrückst und so lange faltest, bis der Boden des Dreiecks etwa so breit ist wie die Backform lang. Dann rollst du den Teig einfach aus, legst die fertigen Brotlaibe in eine der Formen und backst sie im Ofen bei 200°C für 40 Minuten. Und das war's schon!

Hast Du schon einmal Brot gebacken? Wenn nicht, hättest Du gedacht, dass es so einfach sein würde? Probiere dieses Rezept zu Hause aus und erzähle Deinen Freunden davon, indem Du es teilst!