100 Jahre altes Hamburgerauflauf-Rezept

Mai 03, 2020 by apost team

So viele Menschen lieben es, Aufläufe zu kochen, es ist überraschend, dass ein so einfaches, schlichtes und herzhaftes Rezept wie dieses nicht berühmt ist. In der "Hillbilly-Küche" ist dies ein Rezept, das nicht nur fast unmöglich falsch zuzubereiten ist, sondern auch von fast allen geliebt wird (außer vielleicht den Vegetariern unter uns)

Wenn Du diesen Auflauf kochst, bedenke, dass Du nichts Ausgefallenes brauchst. Da es diesen Auflauf schon seit über 100 Jahren in den Küchen Amerikas gibt, brauchst Du nur ein paar Küchenutensilien und eine gute Gusseisenpfanne. Also, lass uns anfangen! Zuerst muss der Ofen auf 190 Grad vorgeheizt und das Hamburgerfleisch in der oben erwähnten Pfanne vorgegart werden. Dies sollte mit gehacktem Knoblauch, gewürfelten Zwiebeln und einer halben Tasse Rinderbrühe geschehen. Nimm das alles und lege es vorerst beiseite.

apost.com

• 450 Gramm von magerem Hackfleisch (aber Du kannst jedes Fleisch, das Du magst nehmen)
• 1 Tasse gehackte Zwiebeln
• 4 Tassen gewürfelte Kartoffeln
• 1 Tasse Milch (oder Wasser, wenn Du es lieber magst)
• Salz & Pfeffer nach Geschmack
• 110 Gramm Provolone-Käse (oder jeder andere Käse, der Dir schmeckt)
• 1 Teelöffel Maisstärke zum Eindicken
• Optional - 1 Tasse gehackte grüne Paprika

Aber wenn Du denkst, Du könntest noch etwas mehr hinzufügen, scheue Dich nicht, zu experimentieren. Es ist wirklich schwer, es zu vermasseln!

Das Hackfleisch, die Zwiebel und die Paprika hinzufügen, aber die Kartoffeln, den Käse und die Milch beiseite in die Pfanne geben und bei mittlerer Hitze kochen, bis sie hellbraun werden. Danach fügst Du die Kartoffeln hinzu und kochst sie bei niedriger bis mittlerer Hitze weitere fünfzehn Minuten zugedeckt unter gelegentlichem Umrühren.

Jetzt passiert der Zauber. Gib die Milch oder das Wasser direkt in die Pfanne und rühre gleichmäßig um. Den Käse darüber verteilen und im Backofen 15 bis 20 Minuten lang bei 190 Grad backen. Du wirst wissen, dass er fertig ist, denn der Käse wird blasig und bildet eine feine Kruste auf der Oberseite der Auflaufform.

Und schon ist er fertig! Einfach, köstlich und leicht zuzubereiten. Es ist absolut kein Wunder, dass dies ein beliebtes, herzhaftes Rezept ist, das die Amerikaner seit Generationen genießen.

Wirst Du dieses Rezept ausprobieren? Es gibt wahrscheinlich sogar eine vegetarische Version, wenn Du im Internet suchst! Schau Dir das Video an und probiere dieses Rezept selbst aus, und erzähle uns in den Kommentaren unten, wie es Dir geschmeckt hat. Und zögere nicht, dieses Rezept zu teilen. Deine Freunde werden es sicher lieben, wenn sie es nicht schon kennen!