Ris på restauranter smager langt bedre, end når man koger ris derhjemme

Maj 04, 2020 by apost team

Hvis du nogensinde har undret dig over, hvorfor ris på restauranter smager meget bedre, end når du selv laver dem, så er du ikke den eneste. At koge ris derhjemme, som smager ligesom på en restaurant, er ikke umuligt, men kræver dog lidt øvelse. Ris bliver ikke dyrket på samme måde, så derfor er det vigtigt at vide, hvordan du koger de foreskellige typer ris.

Det kan ikke gå helt galt med hvide ris. Det passer til alt, og suger samtlige smage til sig, uanset hvilken væske du koger dem i. Det er også den mest simple type ris at koge.

Hvide ris er den hurtigste at koge, og det er den mest almindelige form for ris, når du køber færdiglavet eller "minut" ris. Denne ris kan blive kogt på under 10 minutter, og kræver ikke nogen særlig form for forberedelse, hvis bare man følger instruktionerne.

Hvide ris, der ikke er kogt på forhånd, kræver lidt mere forberedelsestid og kogetid. For at koge simple, hvide ris, så følg denne metode:

apost.com

1. Skyl de hvide ris i koldt vand, indtil vandet bliver helt klart. Dette fjerner overskydende stivelse og skadelige kemikalier, såsom arsen og fytater.


2. Lig risen i blød, hvis ønsket, i vand mellem 20 og 30 minutter.


3. Til 1 kop ukogt ris, kombiner med 1 3/4 kop væske (såsom vand eller kyllingebouillon) og kog.


4. Reducer varmen til medium-lav og prop et låg på. Lad risene simre i 10 til 20 minutter, eller indtil al væsken er væk. Kogetiden afhænger af om du har lagt risene i blød inden du gik i gang.

Brune ris og langkornet ris såsom jasmin, basmati og vilde ris indeholder flere næringsstoffer end hvide ris. Men det tager også længere at koge dem, selvom den ekstra tid er det hele værd.

Med mindre risene er forkogt eller færdiglavet, så skal de ligges i blød inden du koger dem. Ikke nok med at det for dem til at koge hurtigere, men det gør det også nemmere at fordøje.

Brune ris eller langkornet ris kan ligge i blød mellem 20 minutter eller hele natten. Så snart de har ligget i blød, så følg disse instruktioner, så dine ris bliver helt perfekte:

1. Brune ris og langkornet ris skal have mindst 2 til 1 mængde væske, når de skal koge. Vilde ris skal have en 3 til 1 mængde.


2. Kom den rigtige mængde væske og ris ned i en gryde og lad dem koge.


3. Reducer varmen og sæt et låg på gryden. Lad dem simre i 20 minutter, hvis de har ligget i blød, eller 50 minutter, hvis de ikke har ligget i blød.


4. Du ved at de er færdige, når al væsken er væk, og risene er lette og lufttige.

Ris er billige og lette at lave, hvilket er derfor at du altid burde have ris i dit skab. Så snart du har lært kunsten at koge ris, så er det den mest simple ret, der altid vil komplimentere dine grøntsager og valg af protein.

Vidste du, at der er forskellige stadier, når det kommer til at koge ris? Tror du, at du vil være i stand til at mestre riskogning, nu når du har læst denne artikel? Hvis du kender en, der kunne få gavn af disse råd, så del endelige denne information med dem, så de også kan nyde lækre restaurantskvalitets ris, i deres eget hjem.